لمياء الديوان خضراوات بزيت سمك مفيدة للقلب
توصل الباحثون في جامعة بريستول البريطانية,
إلى طريقة جديدة لتعديل الخضراوات العادية لتحتوي على زيوت سمك
صحية مفيدة للقلب تعرف بالأحماض الدهنية أوميغا-3 و6
وحسب ما أوردته مجلة "الطبيعة" للتكنولوجيا الحيوية,
فقد نجح هؤلاء في إدخال جينات من نوعين من الطحالب
ونوع واحد من فطر المشروم إلى نبتة الرشاد، بحيث تمكنها من إنتاج الأحماض الدهنية المطلوبة.
ويرى الخبراء أن هذه النباتات المعدّلة تمثل إنجازا مثيرا في نطاق البحث عن مصادر طبيعية ودائمة
من زيوت الأسماك المفيدة, مشيرين إلى أن أحماض أوميغا-3 تتوافر في أسماك المياه الباردة كالتونة والسلمون،