صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 17

الموضوع: نصيحة تعرف على الكماة (الفقع) وفوائدها

  1. #1
    | يغار الحلى مني | الصورة الرمزية السفيره
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    1,032

    نصيحة تعرف على الكماة (الفقع) وفوائدها



    يسمونها في الخليج والجزيرة العربية الفقع وفي بلاد الشام والاسم القديم لها الكمأة
    وتسمى أيضا نبات الرعد وفي بعض البلاد بشجرة الأرض أو بيضة الأرض أو بيضة البلد أو العسقل أو بيضة النعامة.
    تعتبر الكمأة او الفقع من فصيلة الفطريات
    ولها عدة انواع الزبيدي والخلاسي والهبر




    ونحن هنا سنتكلم عن فوائد الكمأة من الناحية الطبية
    وتحتوي الكمأةعلى البروتين بنسبة 9%، والمواد النشوية والتربة بنسبة 13%، ودهون بنسبة 1%، لهذا فهو ذو مردود حراري متواضع، وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء، وتحتوي على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين "ب"، وهي غنية بهذا الفيتامين. كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين،

    ورد عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قوله: الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين، وذلك عندما بلغه أن قوما امتنعوا عن أكلها وقالوا: إنها جدري الأرض.
    ورد عنها في كتب الطب الشعبي القديم قولهم: الاكتحال بها نافع من ظلمة البصر والرمد الحار وماؤها أصلح الأدوية للعين إذا عُجِن به الإثمد واكتحل به؛ ويقوي أجفانها ويزيد الروح الباصرة قوة وحدَّة، ويدفع عنها نزول النوازل. وهو مما أثبتته الدراسات الطبية الحديثة من نفع ماء الكمأة في علاج الرمد الحبيبي للعين (التراخوما) ومنع مضاعفاته من الحدوث.



    هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية.

    1 ـ الاستعمالات الداخلية للكمأة:ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
    ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا وأن لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم. وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم. كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.
    ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك بعمل فعلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
    2 ـ الاستعمالات الخارجية:
    ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف، وعليه فإن الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في علاج التراخوما في مراحلها المختلفة.



    وتقبلوا تحياتي


    منقول

  2. #2
    ~ [ عضو مؤسس ] ~

    الصورة الرمزية كاسب العز
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    جــــــــــــده
    المشاركات
    26,890


    الســفيره



    قوله صلى الله عليه وسلم فى الكمأة: (( وماؤها شفاء للعَيْنِ )) فيه ثلاثة أقوال:

    1/ أحدها: أنَّ ماءَها يُخلَط فى الأدوية التى يُعالَج بها العَيْنُ، لا أنه يُستعمل وحده، ذكره أبو عُبيد.

    2/ الثانى: أنه يُستعمل بحْتاً بعد شَـيِّها، واستقطار مائها، لأنَّ النار تُلطِّفه وتُنضجه، وتُذِيبُ فضلاتِه ورطوبتَه المؤذية، وتُبقى المنافع.

    3/ الثالث: أنَّ المراد بمائها الماءُ الذى يحدث به من المطر، وهو أولُ قَطْر ينزل إلى الأرض، فتكون الإضافة إضافةَ اقتران، لا إضافة جزء، ذكره ابن الجوزى، وهو أبعدُ الوجوه وأضعفها.

    وقيل: إن استُعمل ماؤها لتبريد ما فى العَيْن، فماؤها مجرَّداً شفاء، وإن كان لغير ذلك، فمركَّب مع غيره



    تحيتى لطرحك ونقلك المفيد انتظر جديدك بشوق فلاتحرمينا ابداعك


    كاسب العز
    {وَالَّذِينَ يُؤْتُونَ مَا آتَوا وَّقُلُوبُهُمْ وَجِلَةٌ أَنَّهُمْ إِلَى رَبِّهِمْ رَاجِعُونَ }

    أنت الزائررقم

    لمــواضيعي





    جـــده

  3. #3
    | شذى الورود | الصورة الرمزية جمان نجد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    المشاركات
    382
    الله يعطيك العافيه أختي السفيره
    جمان نجد


    لن ننساكـ

  4. #4
    ~ [ إدارة المـنـتدى ] ~

    الصورة الرمزية نـــادر
    تاريخ التسجيل
    Jan 2003
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    9,198
    السفيره


    الله يعطيكِ العافيه


    تحياتي


    نادر





  5. #5
    | يغار الحلى مني | الصورة الرمزية السفيره
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    1,032
    شاكره تواصلكم الاكثر من رائع

  6. #6

    مشرفة سابقة

    الصورة الرمزية ღ نـدى القـمر ღ
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الدولة
    ღ دار أبو متعب ღ
    المشاركات
    1,835
    السفيرة الله يعطيك العافية على هالمواضيع المفيدة جدا
    ღ نـدى القـمر ღ

  7. #7
    | يغار الحلى مني | الصورة الرمزية السفيره
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    1,032
    وانا اشكرك على تواصلك الرائع

  8. #8
    ~ [ أبو مشــ ع ـــل ] ~

    الصورة الرمزية مبـــارك
    تاريخ التسجيل
    Nov 2004
    الدولة
    من هناك
    المشاركات
    16,379
    السفيرة

    اتشرف بأن اقرأ إبداع قلمك

    في الحقيقة مواضيع وابداعات تستحق القراءة والمتابعة

    دمت مبدعة اختي الكريمة


    تحيــاتي لك
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0رحمك الله ياجدي .. والله ان القلب ليبكيك
    0
    0
    0

    0



    [email protected]

  9. #9

    مشرفة سابقة

    الصورة الرمزية نور الإيمان
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    المشاركات
    6,900

    السفيره مشكوره على جهودك ولدى اضافـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــه حول مايلىواليكم طريقه من طرق تجفيف الفقع

    عند احضار الفقع ينظف من الاتربه العالقه ويغسل ثم يقطع الى شرائح ويوضع في قدر ويضاف اليه قليل من الملح وماء ويغلى
    ولا يحتاج في غليه الا فوح واحد ثم ينشر في مكان يتعرض للهواء مثل سطح المنزل الى ان يجف وينشف 100% ثم يوضع في اكياس ويخزن



    اما عن طريقة تخزين الفريزر فهي طريقه جيده وناجحه حيث انه بعد تقطيعه ويكون التقطيع مثل تقطيع باقي انواع الخضرواات بعد ذالك يفوح مره واحده في الماء المغلي مع الملح
    ثم يخزن في الفريزر في اكياس بلاستيكيه


    وطريقه طبخه مثل باقي الخضروات بس يبي وقت اطول في الطبخ

    يحتاج الى 45 دقيقه او اكثر

    ويفضل طبخه في المرقوق والا المطازيز

    وممكن نطبخه مع الرز بس يبي وقت اطول من الرز يعني يطبخ نصف ساعه تقريبا ثم يضاف اليه الرز

    وممكن مع المرق بس يحط من البدايه مع اللحم علشان ياخذ حقه من الطبخ

    اما طريقتي الخاصه فهي كالآتي

    اقطع بصل وطماط واقطع الفقع قطع صغيره

    ابداء بحمس البصل حتى ياخذ قليل من اللون الاصفر وتبين ريحة الحمس ثم اضيف اليه الفقع بعد ونستمر بالحمس مع التقليب لمدة عشر دقايق تقريبا على نار متوسطه القوه ثم اضيف اليه الطماط وقليل من بهورات الكمون والفلفل ....لان كثر البهورات يضيع نكهة الفقع الخاصه
    ويكون الطماطم مقطع قطع صغيره وكميته كثيره واتركه على النار لمدة 30 دقيقه تقريبا و اضيف اليه القليل من الماء المغلي اذا احتاج حتى لا يحترق

    بعد ذالك يوضع على صحن الرز كنه كشنه مع تحيات اختكم ختمه

  10. #10

    مشرفة مؤسسة

    الصورة الرمزية كليوباترا
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    المشاركات
    15,620
    السفيرة
    كاسب العز
    ختمة

    معلومات اكثر من رائعه عن الفقع ..
    وربي يعطيكم العافيه عالتعقيب الممتـــاز ..

    السفيرة
    ننتظر جديدك الرائع يارائعه

    تحياتي
    كيبوو
    [IMG]http://www.****************************************/up/photo/RJg63240.jpg[/IMG]

  11. #11
    | يغار الحلى مني | الصورة الرمزية السفيره
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    1,032
    شاكره للجميع

  12. #12
    زمان الصامت الصورة الرمزية رمسون
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الدولة
    الرياض ..&*&
    المشاركات
    2,581
    شكرا لك اختي سفوررة


    لكن ممكن طلب صغينون ..


    الكماءة وين احصلها واذا احد من الاعضاء يعرف عنها شي يقول لنا وينهي ..


    لانه صعب نتكلم عن شي ولانشووفة ولانجرب فوايده ...

    الصراحة ((ودي احصل على الكماءة من سنين)) الي يعرف يقول لنا والله يجزاه كل خير
    [

  13. #13

    مشرفة سابقة

    الصورة الرمزية نور الإيمان
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    المشاركات
    6,900
    الاخ رمســــون الفقع او الكمأه
    تنمو الكمأة في الصحاري أو ربما يحلو له أن ينمو قريبا من جذور الأشجار الضخمة، كشجر البلوط على سبيل المثال وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشرة إلى عشرين حبة، وشكلها كروي لحمي رخو منتظم، وسطحها أملس أو درني ويختلف لونها من البيج إلى الأسود. يعرف مكان الكمأة إما بتشقق سطح الأرض التي فوقها أو بتطاير الحشرات فوق الموقع. ينمو الفقع أو الكمأة بكثرة في السعودية، وبلاد الشام، ومصر، والعراق، والكويت، والمغرب، وتونس، والجزائر، وأوروبا وخاصة فرنسا وإيطاليا، ألتى تدرب الكلاب والخنازير لمعرفة موقع الكمأة.
    وتعرف الكمأة بعدة أسماء، فتعرف في السعودية بالفقع وفي بعض البلاد بشجرة الأرض أو بيضة الأرض أو بيضة البلد أو العسقل أو بيضة النعامة.
    ولكن كثرةً من الناس يهوون التهامه ويستطيعون تعاطيه، وينتظرون موسمه بشغف مميز، لا بل إن بعضاً منهم قد يَختزِنُه لأيام لا فقعَ فيها، وقد تفنَّنوا في طهيه وإعداده أشكالا وأصنافا، وكلمة الكمأة تعني الشيء المستتر، وفطر الكمأة ينمو كما عرفنا على هيئة درنات تتجمع كل عشرين منها معا أو ربما ثلاثين، وتكون في حجوم تتفاوت وتختلف، وقد يصغر بعضُها حتى يكونَ في حجم حبَّة البندق، أو يكبُر ليصلَ حجم البرتقالة.

  14. #14
    زمان الصامت الصورة الرمزية رمسون
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الدولة
    الرياض ..&*&
    المشاركات
    2,581
    اشكرك لكي اخت ختمة على اهتمامك بهذه الموضيع بالمنتدى


    فقد كفيتي ووفيتي في ردك جزاك الله كل الخير
    [

  15. #15
    | يغار الحلى مني | الصورة الرمزية السفيره
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    1,032
    انا نقلت الموضوع للفائده وخاصة لاهل الوسطى
    رغم اني لم ارى الفقع في حياتي لانه غير متواجد عندنا في المدينه

    بس اسمع عنه انه منتشر في المنطقه الوسطى بشكل كبير

    حتى الا طفال عارفينه وينتظرون موسمه

    مين ماسمع عن الفقع في السعوديه

    رغم اني ما شفته على الطبيعه الااني سمعت عنه كثير

    تحياتي
    السفيره

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. أعشــــاب‎ وفوائدها ..
    بواسطة فاقده أبوها في المنتدى رجيم 2012 والصحة
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 28-11-2009, 07:27 AM
  2. القرفة وفوائدها
    بواسطة فوااز في المنتدى رجيم 2012 والصحة
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 15-04-2008, 08:43 PM
  3. ||_ كبسة الفقع _||
    بواسطة @الخياله@ في المنتدى المطبخ الفاخر
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 13-02-2008, 05:20 PM
  4. الفقع كنز الصحراء
    بواسطة سندهم في المنتدى رجيم 2012 والصحة
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 10-02-2007, 05:26 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •