اغنام - ابل - دواجن - طيور
<div>
اولا المقادير
جريش يغسل الكميه حسب الاشخاص
بصل مقطع وكمون ودجاج مخلي من العظم واشنه والي يبي يحط ثوم يحط
لبن وعصرة ليمون او زبادي
هنا اضفت الدجاج
نضيف مرق دجاج او لحم او ماء مغلي والملح
ثم نضيف الجريش ونغلق القدر الكاتم ونتركه حتى يجمع بخار ثم نقصر عليه
وهذا كشنة الجريش بصل وزبده ومسمنه
وهذا الدقوس فلفل حار وطماطم مقشره وملح وبهارات وصلصه وثوم
وبصل وشوية زيت وماء على النار واذا استوت نخلطها بالخلاط
صحتين والف عافيه
المصدر: منـتـدى أغـــنـام - من قسم: منتدى الكشتات والرحلات البرية والبحرية
[JJJJvdJJa hig hgrwdl