المقادير
----------------
كيس مكرونة الأنابيب
حبة فلفل بارد مقطع دوائر
فطر مقطع
ربع كاس زيتون اسود مقطع
ربع كاس زيتون أخضر مقطع
بصل شرائح نصف كاس جبن مازارولا
علبة صلصلة
بهارات - ملح - ليمون أسود
2بطاطس مقطع مربعات ومغلية في الزيت
مقادير الحشوة
----------------------
نصف كيلو لحم او دجاج مفروم
2بصل مقطع صغير
2فص ثوم مدقوق
ملح -بهار -قليل زعتر - ليمون اسود
-------------------------------- الطريقة--------------------------------
يعمل حشوة الدجاج او اللحم يوضع البصل على النار مع الثوم وا الملح والليمون ويحرك الى أن يصفر لونة
يوضع علية اللحم او الدجاج مع التقليب المستمر ويوضع علية الفلفل والبهار والزعتر ويحرك
ويضاف الصلصة الى الحشوة والبطاطس ويرفع من على النار
----------------------------------
تسلق المكرونة في الملح والزيت
بعد سلق المكرونة تخلط بالحشوة
يوضع مقدار المكرونة في صينية بيركس ويوضع قليل من الجبن ثم شرائح الفلفل وابصل واالزيتون وا الفطر ثم الجبن
توضع في فرن تحمر من الاسفل اولآ ثم من الآعلى الى ان يتحمر لونها وتقدم ساخنة
وكـــــــــــــــــــــــ ل عـــــــــــام والجمــــــــــــيع بالف عافية
رد مع اقتباس
