السمبوبسة المفرمشة
هذي وصفة سمبوسة البف اللي ممكن تنعمل
بكميات كبيرة وممكن تتفرزن.. يعني مايحتاج تحشين كل يوم..
واليكم المقادير والطريقة بالصووور
المقادير :
2ك طحين ابيض / 1/4 ك طحين بر ( أسمر ) / ذرة سكر / ذرة ملح / شوية زيت
( وممكن مضاعفة الكمية )
الطريقة :
نحط الطحين في زبدية ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً
ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة
متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة
للحشوة :
لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية أو ممكن حشوة دجاج أو خضار أو جبن
[IMG]http://im15.********************************************/2012-02-15/1329288151591.jpg[/IMG]
نبدأ عمل السمبوسة بالطريقة العادية وهي تفرد
العجينة وتحشى وتقص وممكن تبرمين طرفها
[IMG]http://im15.********************************************/2012-02-15/1329288151792.jpg[/IMG]
وهنا صور لطريقة البرم
إشاء الله تكون الطريقة واضحة
[IMG]http://im15.********************************************/2012-02-15/1329288151233.jpg[/IMG]
[IMG]http://im15.********************************************/2012-02-15/1329288151364.jpg[/IMG]
[IMG]http://im15.********************************************/2012-02-15/1329288151475.jpg[/IMG]
اذا حبيتي ترص في صحن مرشوش بالطحين تدخل الفريز حتى تجمد ثم تنزع وتوضع في كيس اذا بغيتي
تفرزنينها أو ممكن تقلينها على طول وتكون بهذا الشكل
[IMG]http://im15.********************************************/2012-02-15/1329288151246.jpg[/IMG]
[IMG]http://im15.********************************************/2012-02-15/1329288156848.jpg[/IMG]
[IMG]http://im15.********************************************/2012-02-15/132928815117.jpg[/IMG]
بالعافيه على قلوبكم
رد مع اقتباس