السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مقادير العجين




5 كاسات دقيق
1/2 كأس زيت
2 كأس ماء دافئ
4 ملاعق حليب جاف
4 ملاعق سكر
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1/2 ملعقة أكل bp
ملعقة صغيرة ملح





الطريقة




إخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي عليها السوائل و اعجنيها في العجانة أو بيدك



هذه صورة العجين بعد ما خرجته من العجانه وحطيته في طاسة كبيرة









نتركة يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة ( أنا أخليها تتخمر لمدة ساعة وربع )

بعد ما خمرت العجينة





خلية النحل

هذه الآله خاصة بخلية النحل الحمد لله أسهل و اسرع من الطريقة التقليدية









أول شئ نفرد عجينة دائرية أكبر من حجم الآله بشوي





نرفع العجينة فوق الآله و نمشي عليها بالعجلة ( النشابة ) إلى حد ما توضح المعينات الموجودة في الآله
( بدون ما تتقطع ) بس تحددين الشكل









نضع داخل كل معين صغير قطعة من الجبن

بعدين نفرد عجينة ثانية







و نحطها فوق طبقة الجبن و نبدأ نمشي عليها بالعجلة ( النشابة إلى حد ما توضح المعينات الصغيرة في الخلية
و نكرر العمليه على الأطراف حتى نتخلص من العجين الزائد على الطرف





نقلب الآله






نبدأ نسحب العجين من أسفل حتى نخرجه من الآله







نرفعها و نحطها في الصينية






ندخلها الفرن حتى تنضج من أسفل ثم نحمرها من اعلى






السعر مناسب جدا داخل مكه يدبيد