حـــــــــلو خليجي ـ ــ

[سود العيون]

بثيث ـ حــلو خليجي :شاطر:



أولاً :

الكمية تكفي: 8 أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 7 دقائق

:شاطر:

ثانياً

المقادير

- 2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي
- كيلو من التمر، المنزوع منه النوى والمقطع أو المفروم
- 2/1 كوب أو 100 غرام من المرغرين أو الزبدة
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 2/1 كوب أو 50 غرام من البندق المحمص المسحوق
- 2/1 كوب أو 50 غرام من اللوز المحمص المسحوق
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- 2/1 كوب أو 75 غرام من السمسم المحمص

:شاطر:

ثالثاً

التحضير

يوضع الدقيق في مقلاة، يُحرك على نار خفيفة حتى يبدأ لونه بالتحول إلى الذهبي، ثم يُرفع عن النار. يوضع بعد ذلك في صينية كبيرة.

يُفرم البلح ويُضاف إلى الدقيق، ثم يُدعك باليد مع إضافة المرغرين تدريجياً حتى يمتزج الدقيق مع البلح والمرغرين بشكل جيد وتتشكل عجينة ناعمة.

يُضاف الهال مع ماء الورد والمكسرات، ثم حليب نستله المكثف المحلّى تدريجياً وتُمزج كافة المكونات جيداً.

تُقرص العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع.
تُغمس بالسمسم.

تُقدم بعد االإفطار مع القهوة العربية أو قهوة نسكافه السريعة التحضير.


هاه على الله تعجبكم هيدي الطريقة خخخخخ :شاطر:


س
و
د

العيون ـ ــ

[سود العيون]

وكمان هيدي الوصفة إللي بتعقد تعقيد بعد الإفطار :سعد:

قشطلية ,, مع القطر



10 أشخاص
مدة التحضير: 60 دقيقة


المقادير ..

- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى مذوبة في كوبي ماء ساخن
- 4 أكواب حليب نيدو كامل الدسم، محضر (بدون سكر)
- 1 كوب دقيق الذرة (النشاء)
- 2/1 كوب ماء فاتر لإذابة دقيق الذرة
- 1 ملعقة كبيرة من كل من ماء الزهر والورد
- 4/1 كوب فستق مفروم
- 4/1 كوب لوز مقشر مبشور
- 3 أكواب قطر (شيرة)


التحضير ,,,,


يمزج خليط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء وحليب نيدو المحضر

يوضع المزيج على نار هادئة، ثم يضاف دقيق الذرة (النشاء) المذوب في الماء وماء الزهر والورد مع التحريك السريع ويترك حتى الغليان.

يرفع المزيج عن النار عندما يصبح كثيفاً ثم يسكب في طبق التقديم

يترك حتى يبرد جيداً ويزين بالفستق واللوز

تقدم القشطلية باردة بجانب القطر



طريقة تحضير :القطر (الشيرة)
مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية: 3 أكواب

يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الزهر والورد. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

نصائح: سيكون القطر جاهزاً على حرارة 120 مئوية


وبالهناااااااااء على قلوبكم خخخخخخخ


س
و
د

العيون ـ ــ

[خــــالـــــد]

سود العيـــــــون . . . .


تسلـــــــم يمينـــــــــك . . .(( الله يعين أمي )) على الوصفــــــة الجديدة علي !!


هههههههههههههههههههههه


مشكورة خيتوووووووووو




تحياتي

[سود العيون]

ويمينك أخي خالد


أتمنى الحلو , عجبك ؟

وإذا عجبك بالهناء والعافية على قلبك ,,,,,,,



وأشكرك على التعطير لصفحتي ,,,,,,



سود العيون ـ ــ