المقادير:
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع ومسلوقة مع مكعبين ماجي رز (الكمية حسب الرغبة) مسلوق في المتبقي من كأس كبيرة من مرقة الدجاج ماء الدجاج
شرائح من الباذنجان المقلية و شرائح من البطاطس المقلية
بصل مفروم طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ثوم مفروم
كزبرة و بقدونس خضراء مفرومين بهارات
[color=4B0082]ملح
مكب ماجي
صبغة رز مذابة في قليل من الماء[/color]
[size=7]الطريقة: [/size]
[color=008000]نحضر قدر كبير ونضع فية القليل من الزيت ثم البصل والثوم والكزبرة والقدونس والطماطم والبهارات والملح والماجي ونقلبها إلى ان تنضج ،نبعدها عن النار ثم نفرشها ونسويها بقاع القدر ثم نرص فوقها الدجاج ثمنصف كمية الرز ثم نقاط قليلة ن الصبغة ، ثم نرص البطاطس ثم الباذنجان ثم باقي كمية الرز ثم نقاط من الصبغة ، ثم نسكب كأس مرقة الدجاج فوقها بالتساوي ونغطي القدر ونتركها على نار هادئه لمدة ثلث ساعة ، ثم اقلبي القدر في صحن التقديم وبالهنا والعافية[/color]
رد مع اقتباس
