السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مساء الخير والسرور ...
براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA
وأظنه الطحين الأسمر.
الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير
2- قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات.
وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً .
نصف م ص ملح .
نصف م ص كمون حب .
ربع م ص كركم (عقدة صفراء).
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن.
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة.
الطريقة:
1-تخلط المقادير وتكور 8 كريات.
2-أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور:
وهني وعافيه على قلوبكم ..
(منقول)
رد مع اقتباس
