االسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العثمليه او الكنافة
هذه طريقةعمل العثملية بالقشطة مع التوضيح با لصور
المقادير:
كليوكنافة عثمليه
علبيتين قشطه
227 جرام زبدة
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحوته اختيارية
الطريقة:
قطعي الكنافه العثمليه قطع صغيرة
![]()
ضعي الزبدةعلى نارهادئة واتركيهاحتي تسيح
![]()
![]()
ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ
![]()
ضعي نصف مقدارالكنافة في صينيةواضغطي عليهاجيدأ
![]()
ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون
![]()
في هذه الاثناء حضري القشطة وضعيهافي أناء
![]()
أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد
![]()
معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق)
![]()
تخلط جيدأ
![]()
تخرج الكنافة من الفرن
![]()
نضع عليها القشطة المجهزه
تأكدي من تغطيتها كاملا بعيدأعن الحواف
![]()
أبدائي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة
![]()
تأكدي ان الوجه مغطى كاملا با الكنافة
![]()
اعيدها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي
![]()
لعمل القطر ضعي كوبين من السكر
ثم ضعي عليه كوبين من الماء
[ضعيهم علي النار
أستمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأيتماسك قليلاً،
ضعي عليه الليمون وماء الورد
![]()
خرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
![]()
أضيفي اليها الشراب أوالشيره أوالقطرأوالعسل
![]()
زيني الوجه بالمكسرات
وبالهناء والعافية وا ن شاءالله تعجبكم
تحيتي للجميع