النتائج 1 إلى 9 من 9

الموضوع: العجه باكثر من نوع

  1. #1
    ~ [ عضو جديد ] ~ الصورة الرمزية مسافات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    21

    العجه باكثر من نوع

    العـجَّــــــة

    المقادير:
    نصف بصلة مفرومة.
    ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت.
    ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    ثلاث بيضات.
    ربع كوب من الحليب.
    أربع ملاعق متوسطة من الدقيق الأبيض.
    ملح، فلفل.

    الطريقة:
    تسخن ملعقة من السمن أو الزيت في مقلاة ثم يضاف إليها البصل ويقلب على النار حتى يصفر.
    يضاف البقدونس إلى البصل ويقلب معه لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع من المقلاة ويترك جانباََ.
    يكسر البيض ويخفق ويضاف إليه البقدونس والبصل ويخلط جيداََ.
    يذاب الدقيق بالحليب ويضاف إلى الخليط السابق .
    يتبل الخليط بالملح والفلفل ويخلط حتى يتجانس.
    تدهن صينية بالسمن ويوضع فيها المزيج السابق.
    تغطى العجة وتوضع على النار حتى تنضج ثم تقلب من لتحمر من الأعلى أو تدخل الفرن حتى تنضج.
    تقدم العجة ساخنة بعد تجميلها بشرائح الطماطم.

    • ••• •

    العجَّة بالجبن

    المقادير:
    بيضتان.
    ملعقة كبيرة من الحليب.
    نصف كوب من الجبن المبشور.
    ملح، فلفل.
    ملعقة متوسطة من السمن أو الزيت.

    الطريقة:
    يكسر البيض في إناء الخفق ويضاف إليه الحليب ويخفق.
    يضاف الجبن ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيداََ.
    تدهن المقلاة بالسمن أو الزيت ثم يسكب فيها مزيج العجة.
    تغطى المقلاة وتوضع على النار لتنضج ثم تقلب لتحمر من الأعلى أو تدخل الفرن لتنضج.
    تقدم العجة ساخنة بعد تجميلها بشرائح الطماطم وأوراق البقدونس .

    ملحوظة:
    البعض يفضل عدم خلط الجبن مع البيض وفي هذه الحالة ترش العجة بالجبن ثم تطوى وتجمل كسابقتها.

    • ••• •

    العجَّة بالطماطم

    المقادير:
    حبتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
    ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت.
    أربع بيضات.
    ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
    ملح، فلفل.

    الطريقة:
    توضع ملعقة من السمن أو الزيت في مقلاة ويقلب فيه الطماطم ثم يرع ويترك جانباََ.
    يكسر البيض ويخفق مع الملح والفلفل والبقدونس والطماطم.
    تدهن المقلاة بالسمن أو الزيت ويسكب فيها خليط العجة ثم تغطى وتوضع على النار حتى تنضج ثم تقلب لتحمر من الأعلى أو تدخل الفرن.
    تقدم العجة ساخنة بعد تجميلها بالزيتون.

    • ••• •

    العجَّة بالبطاطا

    المقادير:
    حبتان من البطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة ومحمرة بالزيت.
    ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
    ملعقتان من البقدونس المفروم.
    أربع بيضات.
    ملعقة كبيرة من الحليب.
    ملح، فلفل.

    الطريقة:
    يسخن السمن أو الزيت في مقلاة.
    تخلط جميع المقادير وتسكب على الزيت وتغطى المقلاة حتى تنضج العجة، ثم تقلب لتحمر من الأعلى.
    تقدم العجة ساخنة مجملة بشرائح الطماطم.

    • ••• •

    العجَّة باللحم

    المقادير:
    بصلة مفرومة.
    ملعقتان كبيرتان من السمن.
    ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
    سبع بيضات.
    ربع كوب من البازلاء المسلوق.
    ملح، فلفل.

    الطريقة:
    تسخن ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصفر.
    يضاف اللحم إلى البصل ويقلب حتى ينضج ثم يرفع من المقلاة ويترك جانباََ.
    يكسر البيض ويخفق ويضاف إليه خليط اللحم ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيداََ.
    تدهن صينية بملعقة من السمن ويسكب فيها خليط العجة وتدخل الفرن لتنضج.
    تقدم ساخنة بعد تجميلها بالزيتون وشرائح الطماطم.

    • ••• •

    العجَّة بالتونة

    المقادير:
    بصلة مفرومة.
    ملعقتا كبيرتان من السمن أو الزيت.
    ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    علبة تونة مصفاة من الزيت.
    أربع بيضات.
    ملعقة كبيرة من الحليب.
    ملح، فلفل.

    الطريقة:
    تسخن ملعقة من السمن أو الزيت في مقلاة ويقلب فيها البصل حتى يصفر.
    يضاف البقدونس والتونة إلى البصل ويقلبا معه لمدة دقيقة.
    يرفع خليط التونة وبترك جانباََ.
    يكسر البيض ويضاف إليه الحليب ويخفق؛ ثم يضاف إليه خليط التونة ويتبل بالملح والفلفل ويمزج جيداََ.
    تدهن المقلاة بالسمن أو الزيت ويسكب فيها المزيج السابق
    تغطى المقلاة وتوضع على النار حتى تنضج العجة ثم تقلب لتنضج من الأعلى أو توضع بالفرن .
    تقدم العجة ساخنة بعد تجميلها بشرائح الطماطم.

    • ••• •

    أقراص البيض المقلية

    المقادير:
    بصلة مفرومة.
    ملعقة كبيرة من السمن.
    حبتا بطاطا متوسطة الحجم (تسلق وتقشر وتهرس).
    حبتا طماطم متوسطة الحجم (تقشر وتقطع قطعاَ َصغيرة)
    ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    خمس بيضات.
    ملح، فلفل.
    زيت للقلي.

    الطريقة:
    يقلب البصل مع السمن على النار حتى يصفر .
    تضاف البطاطا والطماطم والبقدونس إلى البصل وتقلب على النار لمدة خمس دقائق؛ ثم ترفع عن النار لتبرد قليلاَََ.
    يكسر البيض ويخفق جيداََ ثم يضاف إلى خليط الخضار.
    يتبل الخليط بالملح والفلفل ويخلط جيداََ.
    يسخن الزيت في مقلاة، ثم يلقى الخليط في الزيت بالملعقة كل ملعقة على حدة، تقلى بالزيت حتى تحمر.
    ترفع الأقراص من الزيت وتوضع على ورق نشاف.
    تصف الأقراص في طبق وتجمل بأوراق البقدونس وشرائح الليمون وتقدم ساخنة.

    • ••• •

    البيض بالكوسة

    المقادير:
    نصف كيلو جرام من الكوسة.
    ملح، فلفل.
    بصلة مفرومة ناعماََ.
    نصف كوب من البقدونس المفروم.
    نصف كوب من الكزبرة أو الشبت المفروم.
    نصف كوب من الدقيق.
    ثلثا كوب من الجبن المبشور.
    أربع بيضات.
    زيت للقلي.

    الطريقة:
    تبشر الكوسة ثم تغسل ويرش عليها الملح وتترك لمدة ساعة واحدة ثم تصفى وتعصر باليد ( للتخلص من الماء).
    تخلط الكوسة مع بقية المقادير ماعدا الزيت.
    يسخن الزيت ثم يشكل الخليط على هيئة أقراص تقلى بالزيت حتى تحمر.
    ترفع الأقراص من الزيت وتوضع على ورق نشاف.
    تصف الأقراص في طبق التقديم وتجمل بشرائح الطماطم والليمون وتقدم ساخنة.

    • ••• •

    البيض بالسبانخ

    المقادير:
    نصف كيلو جرام من السبانخ.
    بصلة مفرومة.
    ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت.
    ملح، فلفل.
    كوب من الحليب .
    ثلاث ملاعق من الجبن المبشور.
    ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
    أربع بيضات.

    الطريقة:
    يغسل السبانخ ويسلق بالماء لمدة 20 دقيقة.
    يرفع السبانخ من الماء ثم يعصر للتخلص من الماء ويفرم.
    يقلب البصل بالسمن أو الزيت في مقلاة و يضاف إليه السبانخ ويتبل بالملح والفلفل ويقلب على النار لمدة دقيقتين.
    يخلط الدقيق، الجبن والحليب ثم يضاف إلى خليط السبانخ ويخلط جيداََ.
    يوضع أربع فجوات من الخليط قي المقلاة.
    يكسر البيض (لا يخفق) في الفجوات الأربع ويرش بالملح والفلفل.
    تغطى المقلاة وتوضع على النار حتى ينضج البيض.
    يقدم البيض ساخناََ مع الخبز العربي.

    • ••• •

    البيض بالطماطم

    المقادير:
    ملعقتان كبيرتان من اللحمة المفرومة أو التونة المعلبة.
    ملعقتان كبيرتان من الزبد.
    من 6:5 حبات طماطم كبيرة ومنتظمة الشكل.
    خمس بيضات.
    ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    ملح، فلفل.

    الطريقة:
    تقلب اللحمة على النار مع نصف ملعقة من الزبد لتنضج ثم تترك جانباََ.
    تقطع شريحة كبيرة من القسم العلوي من حبات الطماطم ويفرغ ما بداخلها بملعقة صغيرة ثم تدهن بقليل من الزبد.
    يخلط البيض، اللحم المفروم، البقدونس، الملح والفلفل وقليل من الطماطم المقطع (يستخدم لب الطماطم المفرغ).
    تحشى حبات الطماطم بالخليط السابق وتغطى بالشرائح المقطوعة.
    تصف الطماطم المحشوة في صينية مدهونة وتدخل الفرن إلي أن تنضج.
    [align=center][/align]

  2. #2

    مشرفة مؤسسة

    الصورة الرمزية نور حياتي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    قلوب أحبتي
    المشاركات
    9,499
    وااااااااااو

    تسلمين ياعسل,,,

    الله يعطيك الف عافيه,,,

    تحيتي

  3. #3

    ][&][ مــراقبــــة عــــامــة ][&][

    الصورة الرمزية ناعمة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2004
    الدولة
    فــي عالـمــي !!
    المشاركات
    12,669
    ::

    يمي يمي

    << مسويتها مسويتها

    ههههههههههههههههههههه

    مشكورة حبيبتي

    .

  4. #4

    مشرفة قسم المطبخ الفاخر

    الصورة الرمزية sha3noona almajnoona
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    المشاركات
    2,244
    امممممممممممممم


    تسلم الايادي




    الف شكر على هالطرق الخطيره
    [poem=font="Simplified Arabic,5,black,bold,normal" bkcolor="transparent" bkimage="" border="none,4,gray" type=1 line=0 align=center use=ex num="0,black"]
    التجارب علمتني في ميادين الحياة =علمتني كيف اكون اول و لا اكون الاخير

    علمتني كيف احدد قبلتي وقت الصلاة= كيف اشوف الله كبير وكل ما دونه صغير

    علمتني بالكرامه وانها رأسا لغناة= شخص ما عنده كرامه يعتبر نفسه فقير

    الله اللي حط ذاتي تختلف عن أي ذات= لي طموح اكبر من اللي شايف نفسه كبير[/poem]

  5. #5
    ~ [ عضو جديد ] ~ الصورة الرمزية مسافات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    21
    شكرا أخواتي على مروركم

    والله لايحرمني من طلتكم
    [align=center][/align]

  6. #6

    مشرفة سابقة

    الصورة الرمزية نور الإيمان
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    المشاركات
    6,900
    مسافات العـجَّــــــة

    المقادير:
    نصف بصلة مفرومة.
    ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت.
    ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    ثلاث بيضات.
    ربع كوب من الحليب.
    أربع ملاعق متوسطة من الدقيق الأبيض.
    ملح، فلفل.

    الطريقة:
    تسخن ملعقة من السمن أو الزيت في مقلاة ثم يضاف إليها البصل ويقلب على النار حتى يصفر.
    يضاف البقدونس إلى البصل ويقلب معه لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع من المقلاة ويترك جانباََ.
    يكسر البيض ويخفق ويضاف إليه البقدونس والبصل ويخلط جيداََ.
    يذاب الدقيق بالحليب ويضاف إلى الخليط السابق
    اختى الفاضله
    سلمت اناملك الذهبيه على الطبخات الرائعه
    لاحرمك الله الاجر ان شاء الله
    تحيتى وتقديرى
    اختك نور الايمان

  7. #7

    نبرة ملام

    الصورة الرمزية طيف
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    :: غرااااابيل ::
    المشاركات
    22,735
    يعطيكـ العافيه يالغلا ..


    انواع كثيره


    تسلمين ياعيني

  8. #8

    ~ [ المشرفة العامة ] ~

    الصورة الرمزية أمل عبدالعزيز
    تاريخ التسجيل
    Jan 2003
    الدولة
    $بيتــــــــنا$
    المشاركات
    27,500
    ,
    ,
    ,
    الغالية / مسافات


    وصفات رائعة ومتنوعة ولذيذه ..
    تسلم ايديك ياقمر ..

    لك حبي
    [poem=font="Simplified Arabic,5,crimson,bold,normal" bkcolor="black" bkimage="" border="ridge,7,crimson" type=2 line=0 align=center use=ex num="0,black"]

    ياقلبي المتعب لك شهور منصاب=وين الفرح ؟ ماعنّه الوقت خبّر
    لاتلتفت للي يقولون لك طاب=ولا إذا قالوا تصبّر .. تصبّر
    إنت إنكسرت وخانتك فزعة أصحاب=وعمر الزجاج إللي انكسر ماتجبّر


    [/poem]






    خصخصة وتشفيــر منتديات غرابيـــل

    :واو:


    الدرس السابع من دروس الشعر النبطي ( الهلالي والمنكوس ) ... أمل عبدالعزيز ...




  9. #9
    ~ [ عضو مؤسس ] ~

    الصورة الرمزية مازن
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الدولة
    السعودية_الرياض
    المشاركات
    24,596
    ،
    ،
    مسافات

    الله يعطيك العافية وننتظر جديدك اختي
    عندما يقول لك إنسان انه يحبك مثل أخيه تذكر قابيل وهابيل





    MY mobile: 0500069069

    Snapchat
    mazen2233

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. راعي غنم سعودي يتحول لبروفيسور باكبر جامعات امريكا
    بواسطة فيلسوف ديرته في المنتدى منتدى الأخبار
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 08-12-2009, 05:47 PM
  2. ما هى اعراض الغده الدرقيه النشطه
    بواسطة هواءنجد في المنتدى رجيم 2012 والصحة
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 19-05-2009, 08:54 PM
  3. أحب عيوبك و طهرك أحبك باكبر ذنوبك
    بواسطة RETAGE في المنتدى كتاب المستقبل
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 10-11-2007, 10:01 PM
  4. هل أعددنا العده للسفر؟
    بواسطة الـوافـي في المنتدى المنتدى الإسلامي
    مشاركات: 19
    آخر مشاركة: 17-09-2006, 07:16 AM
  5. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 18-07-2006, 06:06 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •