االسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العثمليه او الكنافة
هذه طريقةعمل العثملية بالقشطة مع التوضيح با لصور
المقادير:
كليوكنافة عثمليه
علبيتين قشطه
227 جرام زبدة
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحوته اختيارية
الطريقة:
قطعي الكنافه العثمليه قطع صغيرة
ضعي الزبدةعلى نارهادئة واتركيهاحتي تسيح
ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ
ضعي نصف مقدارالكنافة في صينيةواضغطي عليهاجيدأ
ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون
في هذه الاثناء حضري القشطة وضعيهافي أناء
أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد
معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق)
تخلط جيدأ
تخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزه
تأكدي من تغطيتها كاملا بعيدأعن الحواف
أبدائي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة
تأكدي ان الوجه مغطى كاملا با الكنافة
اعيدها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي
لعمل القطر ضعي كوبين من السكر
ثم ضعي عليه كوبين من الماء
[ضعيهم علي النار
أستمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأيتماسك قليلاً،
ضعي عليه الليمون وماء الورد
خرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي اليها الشراب أوالشيره أوالقطرأوالعسل
زيني الوجه بالمكسرات
وبالهناء والعافية وا ن شاءالله تعجبكم
تحيتي للجميع
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^ طـيـف ^
