؛
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[ المرقوق بالعجينة المنزلية ]
طريقة العجينة :
دقيق اسمر وماء وملح تعجن مع بعض وتقطع كور وتترك ترتاح حتى يجي وقتها
http://forum.te3p.com/images/images_...5352d249d0.jpg
نقطع اللحم هنا استخدمت دجاج ونعمل الكشنة ثم نضيف الدجاج والبهارات المشكلة والليمون الناشف والدارسين
وملعقتين معجون طماطم ونضع بالخلاط حبتين طماطم ثم نضيفها على الدجاج ونتركها تتسبك
http://forum.te3p.com/images/images_...4894bfcee8.jpg
http://forum.te3p.com/images/images_...bc175211f5.jpg
ثم نقطع الخضار بشكل طولي ( بطاطس جزر كوسه باذنجان او اي خضار وفلفل حار يعطيها طعم غير)
وتوضع على الدجاج ونضيف مويه تغطي الخضار وتترك حوالي ربع ساعة
http://forum.te3p.com/images/images_...31aac02504.jpg
http://forum.te3p.com/images/images_...f1f70f11ab.jpg
وبعد ربع ساعة ماتحتاج اكثر نبدأ نفرد العجينة نفردها مره ثم نضعها على الخضار مثل الصورة نتركها حوالي دقيقتين عشان ماتلزق ببعض ثم نخلط بشويش مع الخضار لنضع كمية اخرى من العجينة
http://forum.te3p.com/images/images_...8816fe0187.jpg
http://forum.te3p.com/images/images_...568d23fc61.jpg
http://forum.te3p.com/images/images_...f10a225b65.jpg
وتترك حوالي خمس دقايق حتى تتسبك وثم تقدم في صينية
http://forum.te3p.com/images/images_...ae3cd2a0e7.jpg
وهذا الصحن لأول واحدة ترد :friends:
http://forum.te3p.com/images/images_...24ba62325f.jpg
وبالهنـــاء والعافية
م\ن
