السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير العجين
5 كاسات دقيق
1/2 كأس زيت
2 كأس ماء دافئ
4 ملاعق حليب جاف
4 ملاعق سكر
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1/2 ملعقة أكل bp
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
إخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي عليها السوائل و اعجنيها في العجانة أو بيدك
هذه صورة العجين بعد ما خرجته من العجانه وحطيته في طاسة كبيرة
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...6995461497.jpg
نتركة يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة ( أنا أخليها تتخمر لمدة ساعة وربع )
بعد ما خمرت العجينة
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1451812126.jpg
خلية النحل
هذه الآله خاصة بخلية النحل الحمد لله أسهل و اسرع من الطريقة التقليدية
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...7557139067.jpg
أول شئ نفرد عجينة دائرية أكبر من حجم الآله بشوي
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...2138414582.jpg
نرفع العجينة فوق الآله و نمشي عليها بالعجلة ( النشابة ) إلى حد ما توضح المعينات الموجودة في الآله
( بدون ما تتقطع ) بس تحددين الشكل
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...6761447075.jpg
نضع داخل كل معين صغير قطعة من الجبن
بعدين نفرد عجينة ثانية
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...7226690624.jpg
و نحطها فوق طبقة الجبن و نبدأ نمشي عليها بالعجلة ( النشابة إلى حد ما توضح المعينات الصغيرة في الخلية
و نكرر العمليه على الأطراف حتى نتخلص من العجين الزائد على الطرف
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...6694526412.jpg
نقلب الآله
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...3320030930.jpg
نبدأ نسحب العجين من أسفل حتى نخرجه من الآله
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1066993042.jpg
نرفعها و نحطها في الصينية
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...9563416821.jpg
ندخلها الفرن حتى تنضج من أسفل ثم نحمرها من اعلى
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...3870817617.jpg
السعر مناسب جدا داخل مكه يدبيد
