المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : نصيحة تعرف على الكماة (الفقع) وفوائدها



السفيره
26-06-2006, 12:56 AM
http://www.mekshat.com/images/04/plant11.jpg

يسمونها في الخليج والجزيرة العربية الفقع وفي بلاد الشام والاسم القديم لها الكمأة
وتسمى أيضا نبات الرعد وفي بعض البلاد بشجرة الأرض أو بيضة الأرض أو بيضة البلد أو العسقل أو بيضة النعامة.
تعتبر الكمأة او الفقع من فصيلة الفطريات
ولها عدة انواع الزبيدي والخلاسي والهبر

http://www.athagafy.com/somman/images4/fageaa3m.jpg

ونحن هنا سنتكلم عن فوائد الكمأة من الناحية الطبية
وتحتوي الكمأةعلى البروتين بنسبة 9%، والمواد النشوية والتربة بنسبة 13%، ودهون بنسبة 1%، لهذا فهو ذو مردود حراري متواضع، وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء، وتحتوي على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين "ب"، وهي غنية بهذا الفيتامين. كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين،

ورد عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قوله: الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين، وذلك عندما بلغه أن قوما امتنعوا عن أكلها وقالوا: إنها جدري الأرض.
ورد عنها في كتب الطب الشعبي القديم قولهم: الاكتحال بها نافع من ظلمة البصر والرمد الحار وماؤها أصلح الأدوية للعين إذا عُجِن به الإثمد واكتحل به؛ ويقوي أجفانها ويزيد الروح الباصرة قوة وحدَّة، ويدفع عنها نزول النوازل. وهو مما أثبتته الدراسات الطبية الحديثة من نفع ماء الكمأة في علاج الرمد الحبيبي للعين (التراخوما) ومنع مضاعفاته من الحدوث.


هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية.

1 ـ الاستعمالات الداخلية للكمأة:ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا وأن لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم. وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم. كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.
ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك بعمل فعلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
2 ـ الاستعمالات الخارجية:
ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف، وعليه فإن الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في علاج التراخوما في مراحلها المختلفة.



وتقبلوا تحياتي

منقول

كاسب العز
26-06-2006, 02:35 AM
http://www.uplod.yaglby.com/files/Sulieman1-1140557189.gif

الســفيره

http://www.mekshat.com/images/04/plant14.jpg

قوله صلى الله عليه وسلم فى الكمأة: (( وماؤها شفاء للعَيْنِ )) فيه ثلاثة أقوال:

1/ أحدها: أنَّ ماءَها يُخلَط فى الأدوية التى يُعالَج بها العَيْنُ، لا أنه يُستعمل وحده، ذكره أبو عُبيد.

2/ الثانى: أنه يُستعمل بحْتاً بعد شَـيِّها، واستقطار مائها، لأنَّ النار تُلطِّفه وتُنضجه، وتُذِيبُ فضلاتِه ورطوبتَه المؤذية، وتُبقى المنافع.

3/ الثالث: أنَّ المراد بمائها الماءُ الذى يحدث به من المطر، وهو أولُ قَطْر ينزل إلى الأرض، فتكون الإضافة إضافةَ اقتران، لا إضافة جزء، ذكره ابن الجوزى، وهو أبعدُ الوجوه وأضعفها.

وقيل: إن استُعمل ماؤها لتبريد ما فى العَيْن، فماؤها مجرَّداً شفاء، وإن كان لغير ذلك، فمركَّب مع غيره



تحيتى لطرحك ونقلك المفيد انتظر جديدك بشوق فلاتحرمينا ابداعك


كاسب العز

جمان نجد
26-06-2006, 07:06 AM
الله يعطيك العافيه أختي السفيره
جمان نجد

نـــادر
26-06-2006, 08:18 AM
السفيره


الله يعطيكِ العافيه


تحياتي


نادر

السفيره
26-06-2006, 11:19 AM
شاكره تواصلكم الاكثر من رائع

ღ نـدى القـمر ღ
26-06-2006, 03:27 PM
السفيرة الله يعطيك العافية على هالمواضيع المفيدة جدا

السفيره
27-06-2006, 01:36 AM
وانا اشكرك على تواصلك الرائع

مبـــارك
27-06-2006, 01:43 AM
السفيرة

اتشرف بأن اقرأ إبداع قلمك

في الحقيقة مواضيع وابداعات تستحق القراءة والمتابعة

دمت مبدعة اختي الكريمة


تحيــاتي لك

نور الإيمان
27-06-2006, 11:28 AM
http://www.uplod.yaglby.com/files/Sulieman1-1140557189.gif
السفيره مشكوره على جهودك ولدى اضافـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــه حول مايلىواليكم طريقه من طرق تجفيف الفقع

عند احضار الفقع ينظف من الاتربه العالقه ويغسل ثم يقطع الى شرائح ويوضع في قدر ويضاف اليه قليل من الملح وماء ويغلى
ولا يحتاج في غليه الا فوح واحد ثم ينشر في مكان يتعرض للهواء مثل سطح المنزل الى ان يجف وينشف 100% ثم يوضع في اكياس ويخزن



اما عن طريقة تخزين الفريزر فهي طريقه جيده وناجحه حيث انه بعد تقطيعه ويكون التقطيع مثل تقطيع باقي انواع الخضرواات بعد ذالك يفوح مره واحده في الماء المغلي مع الملح
ثم يخزن في الفريزر في اكياس بلاستيكيه


وطريقه طبخه مثل باقي الخضروات بس يبي وقت اطول في الطبخ

يحتاج الى 45 دقيقه او اكثر

ويفضل طبخه في المرقوق والا المطازيز

وممكن نطبخه مع الرز بس يبي وقت اطول من الرز يعني يطبخ نصف ساعه تقريبا ثم يضاف اليه الرز

وممكن مع المرق بس يحط من البدايه مع اللحم علشان ياخذ حقه من الطبخ

اما طريقتي الخاصه فهي كالآتي

اقطع بصل وطماط واقطع الفقع قطع صغيره

ابداء بحمس البصل حتى ياخذ قليل من اللون الاصفر وتبين ريحة الحمس ثم اضيف اليه الفقع بعد ونستمر بالحمس مع التقليب لمدة عشر دقايق تقريبا على نار متوسطه القوه ثم اضيف اليه الطماط وقليل من بهورات الكمون والفلفل ....لان كثر البهورات يضيع نكهة الفقع الخاصه
ويكون الطماطم مقطع قطع صغيره وكميته كثيره واتركه على النار لمدة 30 دقيقه تقريبا و اضيف اليه القليل من الماء المغلي اذا احتاج حتى لا يحترق

بعد ذالك يوضع على صحن الرز كنه كشنه مع تحيات اختكم ختمه

كليوباترا
27-06-2006, 12:25 PM
السفيرة
كاسب العز
ختمة

معلومات اكثر من رائعه عن الفقع ..
وربي يعطيكم العافيه عالتعقيب الممتـــاز ..

السفيرة
ننتظر جديدك الرائع يارائعه

تحياتي
كيبوو

السفيره
28-06-2006, 03:28 AM
شاكره للجميع

رمسون
28-06-2006, 07:58 AM
شكرا لك اختي سفوررة


لكن ممكن طلب صغينون ..


الكماءة وين احصلها واذا احد من الاعضاء يعرف عنها شي يقول لنا وينهي ..


لانه صعب نتكلم عن شي ولانشووفة ولانجرب فوايده ...

الصراحة ((ودي احصل على الكماءة من سنين)) الي يعرف يقول لنا والله يجزاه كل خير

نور الإيمان
28-06-2006, 02:15 PM
الاخ رمســــون الفقع او الكمأه
تنمو الكمأة في الصحاري أو ربما يحلو له أن ينمو قريبا من جذور الأشجار الضخمة، كشجر البلوط على سبيل المثال وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشرة إلى عشرين حبة، وشكلها كروي لحمي رخو منتظم، وسطحها أملس أو درني ويختلف لونها من البيج إلى الأسود. يعرف مكان الكمأة إما بتشقق سطح الأرض التي فوقها أو بتطاير الحشرات فوق الموقع. ينمو الفقع أو الكمأة بكثرة في السعودية، وبلاد الشام، ومصر، والعراق، والكويت، والمغرب، وتونس، والجزائر، وأوروبا وخاصة فرنسا وإيطاليا، ألتى تدرب الكلاب والخنازير لمعرفة موقع الكمأة.
وتعرف الكمأة بعدة أسماء، فتعرف في السعودية بالفقع وفي بعض البلاد بشجرة الأرض أو بيضة الأرض أو بيضة البلد أو العسقل أو بيضة النعامة.
ولكن كثرةً من الناس يهوون التهامه ويستطيعون تعاطيه، وينتظرون موسمه بشغف مميز، لا بل إن بعضاً منهم قد يَختزِنُه لأيام لا فقعَ فيها، وقد تفنَّنوا في طهيه وإعداده أشكالا وأصنافا، وكلمة الكمأة تعني الشيء المستتر، وفطر الكمأة ينمو كما عرفنا على هيئة درنات تتجمع كل عشرين منها معا أو ربما ثلاثين، وتكون في حجوم تتفاوت وتختلف، وقد يصغر بعضُها حتى يكونَ في حجم حبَّة البندق، أو يكبُر ليصلَ حجم البرتقالة.

رمسون
28-06-2006, 11:40 PM
اشكرك لكي اخت ختمة على اهتمامك بهذه الموضيع بالمنتدى


فقد كفيتي ووفيتي في ردك جزاك الله كل الخير

السفيره
29-06-2006, 01:17 AM
انا نقلت الموضوع للفائده وخاصة لاهل الوسطى
رغم اني لم ارى الفقع في حياتي لانه غير متواجد عندنا في المدينه

بس اسمع عنه انه منتشر في المنطقه الوسطى بشكل كبير

حتى الا طفال عارفينه وينتظرون موسمه

مين ماسمع عن الفقع في السعوديه

رغم اني ما شفته على الطبيعه الااني سمعت عنه كثير

تحياتي
السفيره

مهاجرة بإحساس
02-07-2006, 11:55 PM
السفيره ..
من جد موضوع قيم ..
وتستاهلي الشكر عليهـ ..
لما يحتوويه من مناافع ..

دمتي بود ..
هجوره

السفيره
04-07-2006, 06:48 PM
شكرا هجوره

وانت تستاهلي اغلى

شكر


تحياتي

سفيرة العطاء