مقلوبة اللحم بالباذنجان بالعيـش المصري + سلطة الملفوف بالروب

[حواء غرابيل]

السلام عليكم

رديت لكم بطبخة يديدة ان شاء الله تعجبكم
بتقولون هذي شفيها عالعيش المصري هههههه
احب العيش المصري اكثر من العادي

نبدي بالمقادير

لحم
2 م ش بهارات اللحم - م ش هيل - م ش دارسين - م ش كمون - م ش زنجبيل -
م ش كركم - م طعام ملح - م ش فلفل اسود
مكعب ماجي
بصلتين مقطعين 4 حبات
قفشتين سمنه
عيش مصري مغسول و منقوع نص ساعه
باذنجان مقلي

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309059741.jpg

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309059742.jpg

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309061894.jpg

الطريقة :

نطبخ اللحم بالطريقة المعتادة اللي تحبونها
او بالطريقة هذي ... وانا افضلها عشان يضبط معاكم الطعم

نغلي اللحم لمدة ربع ساعه ونقط الماي بس عشان نشيل منه الزفرة

نذوب السمنة و نحمس بصل ليما يذبل نقط عليه اللحم نقلبه
نقط عليه البهارات و الماجي و نحمسه ليما تطلع ريحته
نصب عليه الماي المغلي فوق اللحم بشوي و نخلي النار هاديه
تنطبخ لي ساعه و بعدها نحط الملح و نخليها بعد نص ساعه و نسكر الجوله





http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309059743.jpg





http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309059744.jpg

نقلي الباذنجان





http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309061891.jpg


ناخذ جدر يكون عميق و بنفس الوقت يكفي كمية العيش اللي نبيها
نصب فيه شوية من الدهن اللي قلينا فيه الباذنجان و نرش عليه رشة عيش مصري

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309064401.jpg

نحط اللحم بعدين الباذنجان بعدين العيش المصري

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309064402.jpg

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309064403.jpg


http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309064404.jpg

نشخل ماي اللحم و نصبه عليهم

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309066261.jpg

نخليه عالجولة نار هادية و نحط حديدة تقريبا يحتاج من نص ساعه إلى 40 دقيقه على حسب
من جدر لي جدر ليما ينشف العيش

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309066262.jpg

نييب غنجه دائرية اكبر من الجدر و نقلب عليها الجدر

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309066263.jpg

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309066264.jpg

و هذي راح تكون النتيجة

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309068001.jpg


http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309068002.jpg

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309068003.jpg



نسوي سلطة الملفوف بالروب

نحتاج ملفوف مقطع
خيار مقطع
طماط مقطع
ثوم مبشور
قوطيين روب نضيف عليهم شويه ماي
ملح وشوية زيت زيتون

و نخلطهم

http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309061893.jpg


http://up.arabseyes.com/uploads/05_03_1213309061892.jpg



و بالعافيه عليكم