مسيناكمــ مسونا .. وعلى المطبخ الهندي ابهـ لائونا ..
وأن سئفتوا كتير كتير .. بتكونوا بتحبونا
الارز الهنــــدي من مطبخ آل غرابيل
الطريقه والمقادير
تقطعون الدجاج وتسلقونه بمويه وملح وبهارات صحيحه وحبه بصل (( كلا وطريقته بالسلق))
2/ بصل مقطع جوانح
ثوم مفروم
حزمه نعناع تاخذون الورق فقط للفرم
نصف حزمه كزبره مفرومه
ملعقه زنجبيل اخضر مطحون
ملعقه فلفل احمر حار + فلفل اسود+ كمون + ملح ليمون (( البهار اللي يناسبكم))
نصف ملعقه كاري
فلفل اخضر قرنيين ولا ثلاث (( حسب الرغبه))
تاخذين البصل تحمرينه زين زين ثم تصفين زيته عشان نطبخ به الرز
ثم نضع الثوم ثم الزنجبيل
بعدها نضع قطع الدجاج المسلوقه ونحرك ونضع الفلفل والبهارات ونحرك جيدا ونضع قليل من مرق الدجاج
ثم باقي مقاديرنا كلها ونخليه على نار هاديه لمده دقايق
اثنائها نكون سلقنا الرز (( طبعا الرز نغسله وننقعه من بدري)) عشان يطلع شي
ناخذ الرز ونحطه على الدجاج مع تحريك اول ثلاث ملاعق من الرز مع الخلطه ثم خلاص نحط الرز ونخليه 5 دقايق على نار هاديه
يقدم مع سلطه اللبن
نترككم مع الصور التذكارية على عجل غير طبيعي
المهم نرجو ان الفقره نالت على اعجابكم
شكرا لمتابعتكم مع احلى الاماني
رد مع اقتباس
