[align=center]
في هذه الأيام وخاصة قرب اجازة الربيع يكثر خروج الشباب للبر وياخذون معهم خبر يكفيهم عدة ايام واذا احتاجوا شئ منه يسخنونه قبل الأكل . وحيث ان هناك محاذير واضرار تنجم من الطريقة الغير صحيحة لتسخين الخبز أحببت ان أورد هذا الموضوع لأهميته في هذه المناسبة .
أضــــرار تسخيـــن الخبــز على شعلـــــة الغـــــاز
----------------------------------------------------------------
يحلو لنا باستمرار -خصوصاً في أيام الشتاء -تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار ...وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية..لأنه يصاحب لهب احتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز خروج هيدروكربونات أروماتيه عديدة الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحة ...
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقوم الخبز بامتصاصها ...
ثم تدخل هذه المركبات الكيميائية إلى الجهاز الهضمي للإنسان عند تناوله الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء أو أكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها عند استعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز .
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الأجهزة ..
أما أفضلها والنتيسر في البر فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن إلى درجه الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيميائية التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .
هذا وصلى الله على نبينا مـحــمــد وعلى آله وصحبه .
م
ن
ق
و
ل
اختكم
هدووووء
[/align]
رد مع اقتباس
[/align]
