مقلوبه الارز بدجاج روعه لاتفوتكم
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقلوبه الارز بدجاج روعه يلا نبدء
المقادير::
-رز حسب الرغبة- بصل جوانح -بطاطس دوائر -بصل شرائح -فلفل اخضر شرائح - باذنجان دوائر مقلي-علبة معجون طماطم -2 فلفل حار -كركم معلقة - ملح حسب الرغبة -بهارات مخلوطة- ثوم او بودة ثوم
الطريقة:::
1- يسلق الدجاج في قدر فيه ماء والبهارات المخوطة مع الملح
2- بعد نضج الدجاج يرفع من القدر ويضاف الى ماء السلق الرز والملح حسب الرغبة وسوي الرز نص سوى
3- نخذ قليل من البصل ونحمره في الزيت
4- بس يتحمر البصل ضيفي عليه معجون الطماطم والكركم وقليل من الملح والبهار ويقلب ويضاف اليه ربع كوب ماء حتى يتسبك الخليط وطفي النار عنه
5- في قدر كبير نحط قليل من الزيت بعدين نطح البصل الجوانح
6- يضاف الفلفل الاخضر فوق البصل
7- انصف الدجاج فوق الفلفل مع مراعاة وضعها على وجهها في قاع القدر ويوضع معها الفلفل الحار
8- يوضع نف مقدار خلطة البصل على الدجاج
9- بعد ذلك يوضع البطاطس والمقدار المتبقي من خلطة البصل
10- والان نوضع الباذنجان المقلي وبودة الثوم او فصوص الثوم
11- يوضع الرز عليهم ويسكب عليهم قليل من الزيت ويغطى بالقصدير ويترك على النار الهادئة مدة ساعة كاملة
وهذا شكله النهائي
وبلهناء والعافيه ع قلوبكم
((منقول))
رد مع اقتباس
