[align=center]
أسعد الله أوقاتكن بكل الخير
هنا سنضع سوياً كتاب من أربعة أجزاء:
الجزء الأول : مقبلات وسلطات
الجزء الثاني : حلويات
الجزء الثالث: أطباق رئيسية
الجزء الرابع : ساندويتش ومعجنات
الجزء الرابع: ساندويتش ومعجنات
فطائر بنكهة البيتزا..
العجينة:
3اكواب دقيق تقريبا 450غ
ملعقتان سكر
ملح
ملعقة خميرة فورية او خميرة طرية للخبز
ملعقتان زبدة
حليب دافئ
ملعقة حليب بودرة
اول شيئ نضع الخميرة مع رشة سكر
و ملعقتا حليب و نتركهاربع ساعة حتى ترتفع
نمزج الدقيق الحليب البودرة الملح و السكر جيدا
نضيف الزبدة مكعبات و نمزجهامع الدقيق
نضيف الخميرة بعد ان ارتفعت شوي
و الحليب شوي شوي لحصول على عجينة رطبةو لينة
تعجن جيدا و تترك ساعة تختمر
تقطع مربعات نحشيها .
الحشوة :
ناخد 5الى 6ملاعق كبيرة كتشب نضيف لها
رشة زعترزعتر ناشف مفروم و رشة فلفل اسود
نضع مقدار نصف ملعقة صغيرة تقريبا منها بالمربع
و فوقها معقتين كبارجبن مبشور
تغلق المربعات من الجانب و الوسط جيدا
حتى ما تطلع الحشوة لنحصل على فـطائر مرتبة
جهة الغلق تكون للاسفل
تترك نصف ساعة تختمر كمان
تدهن بحليب ترسل لفرن ساخن تقريبا 15د مدة لحتى تتحمر
قدميها ساخنة وبالعافية.
[/align]
رد مع اقتباس
