المقادير
علبة كيك بالشكولاتة ,,3 جالكسي بحمام مائي ,, 2 قشطه ,,
2 دريم ويب , 1نستله حجم صغير ,,وبسكوت شاي مطحون
الطريقة
1_يُقطع الكيك بالشوكولاتة ونقوم برصّه في الصينيه.
2_ نضع في الخلاط ( القشطه والدريم ويب والنستله والجالكسي ) ونقوم بخلطه.
3_ ثم نضيف البسكويت المطحون الى الخلاط ليخلط جيداّ0
4_ثم يصب مافي الخلاط على الكيكـ في الصينيه ,, ويبرد في الثلاجه
المقادير
3 كاسات وربع ,4 ملاعق ط حليب بودرة ,1فنجان زيت
1 فنجان سكر, 1 م ك خميرة فورية ,1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر , عصير ليمونه واحده , وماء دافئ للعجن
طريقه العجينه
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
وبعد ذلكـ غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف0
الحشوه
4 قطع صدور دجاج , و1 جزر مقطع مكعبات
فنجان بازلاء ,2 فلفل رومي مكعبات
كزبره مفرومه و 1بصله مفروم
ونقوم نسلق الدجاج ثم يفرم , ومن ثم نضع الزيت ثم البصل ويحمر
ثم نضع الدجاج ونحرك جيدا ثم الملح والفلفل الاسود والكمون وعصير
الليمون ثم الخضار وتترك لدقايق على نار هادئه0
الباشميل
نعمل باشميل خفيف وذلك لوضعه مع الحشوه :
قطعة زبده صغيره,و3 ملاعق كبيره دقيق نصف كاس حليب
و ملح وملعقه جبن كاسات0
ثم نضع الزبده على النار ثم الدقيق ونحركها ثم نضع الحليب ونحرك
اذا احتجنا ممكن نزيد الحليب بحيث تكون الصلصه خفيفهوثم نضع هذه
الصلصه على الحشوه ونحركها 0
العجينه
1_نترك جزء من العجينه للوجه
2_نفرد باقي العجينه في الصينيه ,,
3_نضع الحشوه عليها وتغطى الصينيه كامله بالحشوه 0
4_نفرد قطعه العجين المتبقيه وتقطع وتوضع على وجه الفطيره بهذه الطريقه
ثم تدهن شرايط العجين بصفار البيض 0
رد مع اقتباس
