: ][][§¤°^°¤§][][مائدة اليوم في رمضان][][§¤°^°¤§][][

[كليوباترا]

السلام عليكم

وكل عام وانتو بالف خير

ملكه حبيبتي اعذريني اقتحمت موضوعك

وياليت كل واحد يحط لنا يوووومه هنا

وبالتــــــــــــــــوفيق لكم جميعا

وعليكم بالعافيه



ملكه حبيبتي ياليتك تحطين طبخاتك هنا بهالموضوع

ووينك يامبارك

تحياتي

كيبوو
[bdr][/bdr]

دوري الحين انا ملكة خخخ


كيبوووو اسفة لاقتحاااااام الرد

بس بحط الجدووووول هنااااا أقرب واللي انتهى من يومه بحط له .........




جدول الأسماء


1 _ ملكة

2 _ مبارك

3 _ !!المتحدية!!

4

5 _ سارهـ

6 _ فش فاشه منحاشه

7_ بشرى

8_ دفا المشاعر

9_ ^*خيال مآتا*^

10 _ خالد

11_ الخزامى

12_ Abdlaziz

13_ لمسة حب

14_ جواهر عبدالله

15 _ حساسة

16_ الدندووووونه

17_ ريم

18_ مازن

19_ أرين

20 _ شاعرة الأحزان

21

22

23_ أطياف

24_ همـــ الغلا ـــس

25

26_ رمسون

27_

28

29 _ متعب الهزاع

30_ كليوباترا <<<< جهزي للعيد ههههههههه

[مبـــارك]

انا جيت .. معليش كنت في المطبخ ونسيت نفسي هههههههههههههههههههه


برب ثواني

[مبـــارك]

باك ومعي كم وجبة . وانا بحط مجموعة وجبات وانتوا اختاروا اللي تبون


نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم


اللهم لك صمت وعلى رزقك افطرت

اول شئ تحضرون القهوة واللبن والحليب .. وان حصل حليب البل افضل .. وطبعاً جيك ماء و 3 صحون تمر << لازم 3 ههههه


هذا الكلام اللي فوق كم المغرب .. بعد صلاة المغرب فيه وجبات اساسية وفيه وجبات فرعية ..

الوجبات الاساسية : لقمة القاضي _ السمبوسة _ الشوربة بالدجاج _بالاضافة إلى الفيمتو والتانج .

طبعاً السمبوسة الافضل تاخذون لحم غنم حق شركة السعودية رهيب .. والافضل من السعودية لحمة فقاير ( لحم ناقة ) ولا احلى مع السمبوسة بس مو كل الناس يحبون لحم الابل


الهم الوجبات الاساسية مايحتاج نشرحها .. بس انا اعطيكم ادفايس يعني نصائح يمكن اطلع احسن من بعض الناس


<< عزوبي 6 سنين ههههههههه

الوجبات الفرعية : يعني تكون اطباق في حالة ان احد بيجيكم فيه اطباق منوعة وراح اعطيكم طريقة تحضيرها لكن بدون صور ..


اولاً : كفتة الدجاج



المقــادير:

1 كلغ لحم دجاج مفروم2/1 باقة كزبرة طازجة (مقطعة)
3 فصوص ثوم (مطحون)
1 بيضة


بهارات:


2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الهال، 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق المستكة، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق التشيلي

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:
. في وعاء، يخلط الدجاج بالكزبرة والثوم والبيض ومرقة الدجاج والبهارات.
. يشكّل الخليط على شكل أقراص صغيرة أو أصابع للأسياخ.
. يسخن الزيت في وعاء أو شواية وتطهى الكفتة لمدة 7 - 10 دقائق حتى تنضج.




2-متبل الكوسه

المقادير:

أربع كوسا متوسطة الحجم
علبة زبادي
ملعقة كبيرة طحينية
ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمون (ليمونة واحدة)
نصف فص ثوم مدقوق


الطريقة:

تقشر الكوسا و تقلى في زيت غزير حتى تصبح بنية اللون.
ثم توضع الكوسا مع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي لمدة دقية واحدة .
ثم يزين بزيت الزيتون و البقدونس المفروم.



3- سويسرول بالقهوة والتمر

المقادير

7 بيضات مع فصل الصفار عن الزلال
- كوب واحد أو 200 غرام من السكر
- 4/3 كوب أو 105 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ، المنخول
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
- برش ليمونة حامضة
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير


- لتحضير الحشوة:

- علبة 395 غرام من الحليب المكثف المحلّى بالشوكولاتة
- كوبان أو 300 غرام من التمر المفروم
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
- 2/1 كوب أو 50 غرام من اللوز المطحون
يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية؛ يُدهن قالب سويسرول قليل العمق 35 x 28 سم بالزبدة المذوبة أو الزيت. يُغطى القعر مع الجوانب بورقة خبز.
يُخفق زلال البيض بواسطة خفاقة كهربائية حتى تتشكل رغوة خفيفة. تُضاف ثلث كمية السكر على مهل وتُخفق المكونات من جديد حتى يشتد المزيج.
يُخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية. ثم يُضاف الدقيق المنخول مع الفانيلا، برش الليمون الحامض والنسكافه، ثم يُضاف مزيج زلال البيض وتُحرك كافة المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.
يُوزع المزيج بشكل متجانس في القالب الجاهز، ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج جيداً، وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.
توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.
في هذه الأثناء، تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.
يُوزع مزيج الحشوة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
يمكن تغليف الكعكة بالكريما المخفوقة ورشها بمسحوق الفستق.


هذي اطباق زي ماتقولون الطبق الرئيسي

ثانياً : بامية باللحم



المقادير:

كيلو باميه +ثوم +لحم مقطغ قطع صغيره +بهارات +طماطم +بصل زيت للقلي +فلفل حار +صلصه طماطم.

الطريقة:

نقطع رؤوس الناميه ونقليها في الزيت نصف أستواء
2-نضع البصل والثوم الفلفل الحار مع بعض بعد تقطيعها لحد ما يذبل البصل..بعدها نضيف اللحم علي الخليط ونتركه يستوي ثم نضيف الطماطم والصلصه....بعد ما يستوي الخليط نضيفه علي الباميه ...نضعها في صينيه بايركس ونزين الوجه بشرائح الفلفل البارد والطماطم ونرش علي الوجه حبه بيض وبهارات ومع الخليط أيضا...و بالهنا والشفا


ثالثاُ : حمام محشي



المقادير:

حمام ( عدد 4 + ) كوب ارز مصري 2 + كوب بصل + فلفل اسود + ملح+ دارسين + هيل ناعم+ كمون + ورق غار +هيل حب

الطريقة:

- يخلط كوب الارز مع كوب بصل ويضاف 2 ملعقه صغيره ملح + فلفل اسود + دارسين+ كمون + هيل ناعم .
- ثم يحشى الحمام ويخيط .
- يوضع قليل من الدهن في القدر ثم يضاف نصف كوب بصل حتى يصفر ثم يضاف الحمام المحشي ويوضع على حراره هادئة .
- ويضاف هيل حب + ورق غار+ زعفران + فلفل اسود يترك ساعه حتى ينضج .


رابعاً : دجاج مشوي بالصلصلة



المقادير:

- دجاجة مقطوعة نصفين مع الاحتفاظ بالجلد ،4 ملاعق كتشب - مكعبين مرقة ماجي - ملعقة بهارات مشكلة
- نص ملعقة فلفل احمر - نص ملعقة فلفل اسود - كوبين عصير طماطم طازج - ماء ساخن - شرائح بطاطس
- ملح حسب الحاجة.

الطريقة:

نخلط كل المقادير الى ان يصبح عندنا صلصة كثيفة نوع ما بفعل عصير الطماطم .
نذوب مكعبي المرقة في القليل من الماء الساخن ونضيفه الى الصلصة .
تدهن الدجاجة جيدا بالصلصة ويرص حوليها البطاطس .
تصب باقي الصلصة على البطاطس ويزج الطبق في فرن حار الى ان تنضج الدجاجة مع مراعاة عدم حرق البطاطس .يضاف الملح حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه .



خامساًَ : دجاج بصلصلة الليمون





المقادير:

دجاجة واحدة بلا عظم او جلد مقطعة مكعبات،بسلة،مشروم،حبتان بطاطس مقطعة مكعبات.

صلصة التتبيل:

4 ملاعق دقيق ، ملعقة صغيرة ملح و قليل من السكر ,ملعقة صغيرة صويا صوص،2 ملعقة كبيرة عصير ليمون،
نص كوب ماء

تخلط جميع هذه المقادير

صلصة الصينية:

ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقتان صغيرتان سكر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة نشا
كوبان ماء
تخلط جميع هذه المقادير



الطريقة:

ينقع الدجاج لمدة 20 دقيقة في صلصة التتبيل
ثم يرفع و يقلى في زيت عميق وثم تقلى مكعبات البطاطا ويوضع في صينية الفرن مع الدجاج و البسلة و المشروم و صلصة الصينية و تدخل الفرن لمدة نص ساعة



الشوربات

فيه انواع من الشوربات .. طبعاً المعتاد عندنا كسعوديين شوربة الدجاج او شوربة اللحم يعني الشوربة العادية وهذي مايبي لها شرح كلكم تعرفونها .. ولكن هناك انواع اخرى من الشوربات بحطها لكم وانتوا اختاروا لمائدتكم


اولاًَ : شوربة الحب البيضاء



المقادير:

1 كيلو لحم بالعظم
3أكواب قمح
1 لترلبن رايب
بهارات(ملح_فلفل أسود_هيل_شيبه)غير مطحونه
10 حبات مستكه
2ملعقه كبير سمن

الطريقة:

_يغسل الحب جيداً ثم يسلق قليلاُ.
_يغسل اللحم جيداً بالماء المغلي ثم يضاف على الحب وتضاف البهارات عليه .
_تترك حتى تستوي الشوربة ويصبح لونها أبيض تقريباًوكذلك يستوي اللحم يضاف اللبن مع التقليب ويفضل أن لا يكون اللبن بارد حتى لا يقطع داخل الشوربة .
_يقدح السمن ثم تضاف المستكه عليه ثم تضاف الى الشوربة.
_تترك تغلي قليلاً ثم تطفأ وتقــدم. وبالهناء والشفاء


ثانياً : شوربة الشعيرية




المقادير:

1كيس خضار مشكل +كمون+فلفل أسود+بصل مقطع شرائح
2ملعقة زيت شعيرية مكسره جاهزه+ ثوم مقطع شرائح+ 1ملعقة دقيق+4كاسات ماء+ مكعب ماجي

الطريقة:

يوضع الزيت في قدر ثم يوضع البصل والثوم ويحرك حتى يحمرقليلأ توضع بعدها البهارات ثم توضع الخضار المشكلة وتحرك ثم نضع الماء وبعدهانضع الشعيرية وبعد ذالك نذوب الدقيق في ماءونضعةفي الخليط السابق ونضع بعدها مكعب ماجي ونتركها حتى تنضج الشعيرية ونقدمها ساخنة وبالهناء والعافية



وراجع لكم مع المائدة حقت اليوم .. هذا مجرد نصائح واقتراحات لكم


[blink]لسنا الوحيدين ولكننا الأفضــل [/blink]
برب

[مبـــارك]

ابدأ بملحوظة .. الاطباق اللي هنا لاتعبر عن رأيي الشخصي وانما تعبر عن نفسها خخخخ




][§][ مــائـــدة اليـــوم ][§][







1-المشروب:

عصير حمضيات الربيع

المقادير:

2 كوب عصير برتقال طازج بارد
2 كوب عصير أناناس غير محلى بارد
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة روح الفانيليا
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة خلاصة عصير جوز الهند
2 كوب ماء بارد

الطريقة:

في إبريق كبير يمزج جيداً كل من عصير البرتقال حاصدة مع عصيرالأناناس ويضاف إليهم عصير الليمون، وخلاصة جوزة الهند والفانيلا..ثم يضاف إليهم الماء البارد ويقدم مع مكعبات الثلج او الثلج المجروش



2- الحساء:

شوربة البروكلي بالجبن

المقادير:

1 كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم
3 كوب خلاصة مرقه الدجاج
رزمة متوسطة الحجم من البروكلي ( القرنبيط الأخضر)
2 ونصف كوب حليب قليل الدسم
ثلث كوب دقيق
ربع ملعقة فلفل أسود
8 اونسات جبنه قليلة الدسم

الطريقة:

1- في وعاء غير لاصق نسخن كمية قليلة من رذاذ الزيت للطبخ ونحمر فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق حتى يحمر لونهم.
2- نضيف مرق الدجاج والبروكلي إلى البصل والثوم ونتركهم على النار متوسطة لمدة 10 دقائق.
3- نذوب الطحين في الحليب جيداً ، ثم نضيفة إلى خليط البروكلي مع مراعاة الخفق الجيد بواسطة سلك معدني حتى يمتزج الخليط بشكل جيد. لمدة 5 دقائق أو حتى يثخن قليلاً.
4- نضيف الفلفل الأسود والملح ثم نرفع الخليط من على النار ونضيف الجبن إليه ويترك حتى يذوب الجبن .
5- نرفع ثلث كمية الشوربة ونطحنه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثم يخلط مره أخرى مع خليط الشوربة ويقدم.





3- السلطة:

سلطة العدس

المقادير:

نصف كيلو عدس مجفف
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون للطهي
1 ملعقة زيت زيتون عند التقديم
1 فص ثوم مدقوق ناعم
2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعه مكعبات
خس مجعد
1 ساق كرفس مسحوق ناعم
بصله مقطعه مكعبات
ملح
فلفل أسود
عصير ليمونه

الطريقة:

1- ينقى العدس من الشوائب ويغسل بالماء ثم ينقع بالماء لفترة ويترك جانباً حتى يلين .
2- يسخن زيت الزيتون ويحمر فيه الثوم على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
3- تضاف الطماطم و الكرفس والبصل للثوم ويترك على النار لمدة دقيقتان مع التحريك المستمر.
4- يضاف العدس والملح وبهارات التتبيل ويحرك ، يضاف ماء كافي للتغطية حتى ينضج العدس ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تقريباً لمدة 45 دقيقة.
5-يرفع الخليط من على النار ، عند التقديم يرش الخليط بملعقة زيت الزيتون والليمون والطماطم والخس المجعد.




4- الطبق الرئيسي:



كيجن الدجاج

المقادير:

صدور دجاج لا عظمي، بدون جلد
ربع ملعقة صغيرة مسحوق البصل
ربع ملعقة صغيرة زعتر لمجفّف
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام حليب مقشود
ربع ملعقة صغيرةّ كل من فلفل أسود وأحمر وأبيض
رذاذ زيت الطبخ

الطريقة:

1- تغسل صدور الدجاج وتجفف وتطرق خفيفاً.
2- يسخن الفرن و ترش صنية الفرن برذاذ الزيت.
3-وترص شرائح صدر الدجاج على الصنية المدهونه
4- يدهن سطح الدجاج بالحليب المقشود ويرش بعد ذلك برذاذ الزيت.
5- يمزج مسحوق البصل والثوم والزعتر المجفف والفلفل الأحمر والأسود والأبيض وينثر على سطح الدجاج.
6- تدخل الصنية في الفرن وتترك حتى تنضج صدور الدجاج وتقدم.



5- الحلو:

حلوى الفانيلا

المقادير:

2 ونصف ملعقة صغيرة سكر فاكهه ( الخاص بالرجيم)
2 كوب حليب خالي الدسم
ربع كوب نشا
2 ملعقة طعام زبدة نباتية
صفار بيضة
1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا

طريقة التحضير:

1. ضع وعاء (رقم 1) مملوء بالماء فوق النار وأترك الماء حتى يغلي.
2. في وعاء آخر ضع فيه الحليب و النشا و السكر و الزبدة، ثم ضعه فوق وعاء رقم1، حتى يتم طبخ المكونات على البخار. أثناء الطبخ حرك المكونات باستمرار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط أسمك.
3. في وعاء صغير أخلط صفار البيض ثم أضف إليه نصف كوب من الخليط (المذكور فوق) تدريجيا مع التحريك باستمرار.
4. رجع خليط البيض إلى الخليط الأصلي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط أسمك.
5. ابعد الخليط عن البخار و أسكب نكهة الفانيلا. ثم أسكب الحلوى الجاهزة في صحن التقديم و ضعه في الثلاجة لبضعة ساعات.


طبعاً اهل جدة ماتشملهم الحاجات هذي .. عندهم الوجبات هذي ولااحلى شوفو الصورة





تحيـــاتي لكم

ونتمنى لكم ليلة سعيدة برفقة وجباتنا وبالعافية على إلبكم


لسنــا الوحيديــن ولكننــا الأفضـــل
8
8
8

شعــارنا دائماً خخخخخ

[؛؛ ريـــم ؛؛]

مبارك

؛

صراحة طلعت الشيف (مبارك ) ماشاء الله عليك ...
مائدة راااائعة ولذيذة ...
واختيار أطباق شهية
يعطيك العافية ....

وكل عام وأنت بصحة وهناء .....

[كليوباترا]

ههههههههههههههههههههههههه هههههه

مبارك

والله طلعت شيف اد الدووونيا

عليك طبخااااااااات تينن

وتسلــــــــم ايدك يابيك

خخخخخخخخخخخ

تحياتي

كيبوو

[،’،’الخزامى،’،’]

مشكووووووووووووووور...


والله يعطيك العافية...


ما قصرت...

[،’،’الخزامى،’،’]

8

8

8

عندي سؤال...


ليش قفلتوا الموضوع الاول...؟؟؟؟ يعني وش السبب...؟؟؟!!!!!!!!

[الدندووووونه]

مباركـ

ههههههههههههههههههههههههه هههههههه


الله يعطيك العافيه....

(( لا ومسوي لك إعلان عن مطبخك المميز))


بصرااااااحه أبدعت......

[ملكة]

ياعيني يامبارك وش هذا


احلى مافي الموضوع الشعار خخخخخخخخخ

[ملكة]

هذا انا نزلت يومي هناااااااااااااااا

صار مبارك اول يوم

وانا ثاني يووم <<<< عادي ماكوووو فرق

[img]http://loloa1.********************************************/1016.gif[/img]

[img]http://loloa1.********************************************/813.gif[/img]

مرتين بمناسبة رمضان

ومناسبة اليوووووم الوطني





[grade="00BFFF 4169E1 0000FF"]

|--*¨®¨*--|ليالي لبنان|--*¨®¨*--|

أنا اخترت لكم مائدة لبنانية.... .يم يم يلا استعدوووو[/grade]



*•~-.¸¸,.-~*المقبلات*•~-.¸¸,.-~*

بابا غنوج

[img]http://loloa1.********************************************/06092006326.jpg[/img]

المقادير
كيلو باذنجان
ثلث كوب طحينة
2 سن ثوم مدقوقان
عصير ليمونتين
ماء حسب الحاجة
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت الزيتون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً


الطريقة
يغسل الباذنجان جيداً وتزال أعناقه الخضراء. يشوى على النار أو داخل فرن نار قوية ثم يترك ليبرد ويقشر. يهرس بمطحنة الخضار أو بشوكة حتى ينعم.
تمزج الطحينة مع قليل من الماء وعصير الليمون حتى تصير الصلصة رخوة.
يضاف الثوم والملح وتمزج جيداً ثم تصب الصلصة فوق الباذنجان ويخلط الكل جيداً.
يرتب البابا غنوج فى طبق التقديم ويوزع عليه زيت الزيتون ويرش على سطحه البقدونس المفروم.

*•~-.¸¸,.-~* الشوربات*•~-.¸¸,.-~*

شوربة لسان العصفور

[img]http://loloa1.********************************************/06092006327.jpg[/img]

المقادير
1/2 كيس مكرونة لسان عصفور
2 كوب مرقة دجاج
1/4 كيلو لحم مفروم
بهارات حسب الرغبة
بقدونس مفروم
معجون طماطم


الطريقة
يحمر لسان العصفور ويترك، يحمر البصل فى ملعقة سمن ثم يضاف اللحم ثم معجون الطماطم ثم البهارات وتخفف بالماء حتى تغلي.
نضيف المرقة ثم نضيف لسان العصفور حتى يتم النضج وقبل الانتهاء نضيف البقدونس وبالهناء والشفاء.


*•~-.¸¸,.-~*الطبق الرئيسي*•~-.¸¸,.-~*

شيش طاوق

[img]http://loloa1.********************************************/06092006340.jpg[/img]


المقادير:
اربع صدور دجاج + مايونيز + ملح + فلفل اسودمطحون
+ حبه بصله + حبه فلفل اخضر + حبتان طماطم + اعواد اسنان

الطريقة:
نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونضعه فى اناء ونضع عليه ملعقتان مايونيز وقليل ملح وقليل فلفل اسود ونضعه فى الثلاجه لمده نص ساعه ثم اقطع البصله الى مكعبات واقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات واقطع الطماطم المكعبات واحضر عود الاسنان واضع فيه مكعب بصل ثم مكعب طماطم ثم مكعب فلفل اخضر ثم اضع قطعتان من الصدور ثم اضع ايضا مره اخرى مكعب بصل ثم مكعب طماطم ثم مكعب فلفل اخضر ثم اضعهم فى صينيه تيفال واغطى الصينيه واضع الصينيه على العين وتكون النار منخفضه جدا واقالبها من حين الى اخر الى ان تنضج


*•~-.¸¸,.-~* السلطات*•~-.¸¸,.-~*

التبولة

[img]http://loloa1.********************************************/06092006328.jpg[/img]

المقادير
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة


الطريقة
يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس. يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.


*•~-.¸¸,.-~*المعجنات*•~-.¸¸,.-~*

صفيحة اللحم المفروم

[img]http://loloa1.********************************************/06092006339.jpg[/img]

مقادير العجينة :

- عدد 6 كوؤس طحين
- نصف كاس زيت
- ملعقة طعام خميرة فورية
- ربع كاس ماء تذوب فيه الخميرة
- ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة :

- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة مقطعة قطع صغيرة
- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
- ربع كأس زبادي
- ربع كاس زيت زيتون
- عدد 2 ملعقة طعام طحينة
- عدد 2 ملعقة طعام خل
- قليل من الملح
- قليل من البهارات المخلوطة


طريقة تجهيز الحشوة :

تخلط جميع المقادير السابقة حتى تعطي حشوة متجانسة


طريقة تجهيز العجينة :

تخلط مقادير العجينة جميعا مع بعضها ثم تعجن في العجانه وتترك حتى تخمر العجينة


طريقة تحضير الصفيحة :

- تقطع العجينة الى دوائر وتفرد كل قطعة على حده ثم يوضع عليها ملعقة طعام من الحشوة السابقة
- تصف في صينية الفرن للخبز في الفرن من أسفل
على حرارة 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي

*•~-.¸¸,.-~* الحلويات*•~-.¸¸,.-~*

المشبك

[img]http://loloa1.********************************************/06092006336.jpg[/img]

المقادير:

- 500 جم دقيق أبيض
- 1ملعقة كبيرة خميرة جافة وتذاب فى قليل من الماء الفاتر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 600 جم ماء للعجين
- زيت نباتى للقلي

- شربات محضر من قبل مقاديره كالآتى:

- 500 جم سكر
- 500 جم ماء
- عصير ليمون يوضع بعد الغليان


الطريقة :

- ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف الملح والخميرة والماء ويعجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة
- تترك العجينة فى الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش وتترك مدة ثلاث ساعات حتى تختمر ويسخ الزيت فى وعاء يملأ قمع بالعجين ويسد باليد حتى تتمكن من إخراج الكمية المطلوبة
- يصب فى الزيت المغلي على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تحمر
- ترفع من الزيت وتغطس فى القطر البارد أي الشربات وتكرر العملية حتى إنتهاء باقى العجين

*•~-.¸¸,.-~* العصائر*•~-.¸¸,.-~*

بينا كولادا

[img]http://loloa1.********************************************/06092006334.jpg[/img]

المقادير:
ربع كوب كريما جوز الهند
كوب عصير اناناس بارد
بضعة قطع اناناس

الطريقة:
تخلط كريما جوز الهند مع عصير الاناناس
يسكب الخليط في اكواب طويلة وباردة وتنثر فوقه قطع الاناناس
تزين الاكواب بشرائح الاناناس ومكعبات الثلج


الأطباق اخترتها لكم من كتاب سفرة أناهيد الشهية ....لــ / أناهيد دونيكان

[جواهر عبدالله]

مباركـ فطوركـ مشروع تسمين

كله لحوم × لحوم

دجاج بصلصة الليمون ، دجاج مشوي ، حمام محشي ، باميا باللحم ، كفتة دجاج ... ألخ .

[هـمـْـْ الغلا ـْـْـس]

والله حــرركــات..

طلعت منت هين يامباركـ،،


الله يعطيك العافيه انت وملووكــه..

وبانتــظار آطــباق بـاقي الاعضــاء..

[دفا المشاعر]

ملكة آند مبارك

الصراحة كل سفرة لها رونقها المظهري الأنيق .. وطعمها الرهيب

هههههههههههههههههههههههه

إنتوا وش خليتوا لي إن كانت كل هالروعة والزينة والحركات والتضبيطات والتصويرات والترتيبات والتنظيمات حول المائدات المشهيات < ماشاء الله عليكم

هههههههههههههههههههههه

الله يستر من يومي كل يوم يقرب أكثر وأكثر

ههههههههههههههههههههههههه هههههه

يارب يعينني وأسوي كل شي بيدي بدون شغل غشش

هههههههههههههههههههه

فعلا أطباق مشهية للغاية

وبالتوفيق للبقية

[فوووووشي]

[grade="00008B 00008B 00BFFF 4B0082"]مباااارك

ههههههههههههههههههههههههه ههههه

دعاااايه على البيك ...

بصرااااحه فكره رهيبه.... فطووور مميز

ومشكووووور على الطبخااات يالشيف مبااارك

استغفر الله جعت ....اللهم اني صائمه...

مشكووور اخوي مبارك على فطورك المميز

وكل رمضااان وانتي بالف خير


اختك فش فاشه[/grade]