السلااام عليكم ورحمة الله وبركاته ....
إخواني الأعضاء ...... تحية طيبة
(( مخبا التاجر )) هذا أكله لذيذة لا تقااااااااااااااااوم ....
سبب التسمية : إنها مليانة من أصناف الأكل .... وتشبه المخبا حق الثوب .... (( وليس البدلة )) :p
(( المقادير )) ....
طامط .. خيار .... سبانخ ... جرجير (( ركزوا على الجرجير)) .... كوسة << احسها خاشة عرض .... باذنجان (( بيدجان )) .... مايونيز (( وينفع جبن للي ما يعرف المايونيز )) .... عسل .... طحين (( دقيق )) ... سكين
(( طريقة التحضير ))
إذا كنت لحالك .... بتتعب ... لإن بيكون عندك شغلتين .. (( الأكلة هذي بالذات يبي لها اثنين نشاط |3| ))
أول شئ .... خذ الطحين وسو منه فطاير ... وخلها مفتوحة من النص ... ويجب الانتباه للفطاير لأنها شئ رئيسي في الطبخة ..
ثاني شئ .. قطع الخضروات كأنك بتسوي صحن سلطة (( وفي رواية زلطة )) .... ومثل ما قلنا كثروا من الجرجير ......
بعد إن تنتهي من إعداد السلطة ... انقز للفطاير ... ثم احشها بالزلطة (( احشها حتى تطلع الزلطة من خشم الفطاير )) ....
وابدأ في تصفيفها على الطبق بشكل أنيق .... لابد أن تعتني بوضعها بشكل جميل .. لأن أي لخبطة في الشكل بتخرب عليك الشغلة ...
وقدمها بعد ذلك لضيوفك .... (( وانتبه وأنت تمشي بالطبق لا ينتثر مهوب علشان اسمها مخبا التاجر تنتفض ,, ترى كله اسم لا تصدق ))
وبالهناء والشفاء
=======================
بالنسبة للعسل ما جاء اسمه في طريقة التحضير .... والسبب إنه مهوب في الأكلة أصلاا ولكن مدام إن حنا شرينا جبن بدل المايونيز قلنا بالمرة نشتري عسل :p
تحياتي
سهم المنايا
رد مع اقتباس
..... المهم لا تدققين ... دخلاتي للمطبخ قليل ولا أدري وش اللي محطوط بالدروج :)
