المقادير:
مقادير الحشوة الداخلية:
1/2 نص كوب زبدة طرية
(85) غرام جبنة كريم (فيلادلفيا)
1 و 1/2 ملعقة ونص صغيرة فانيليا (او ريحة اللوز او البرتقال )
4 اربع اكواب سكر بودرة
مقادير التغطية:
2كوبين حبوب شوكولا هيرشي
2 ملعقتين طعام سمنة المراعي
الطريقة:
- نخفق الزبدة مع الجبنة في اناء الخفق الكهربائي على سرعة متوسطة مع مراعاة ازالة العالق في الجوانب بين فترة واخرىحتى نحصل على خليط ناعم
- تضاف الفانيليا وتخفف السرعة ونضيف السكر على دفعات واذا كان الخليط ناعما لايمكن تشكيله الى كرات نضع الخليط بعد تغطيته في الثلاجة لمدة ساعة
- بواسطة ملعقة دائرية نشكل كرات من الخليط قطرها انش تقريبا ونصفها في صينية مغطاة بورق الشمع ونغطي الكرات بغطاء آخر من الورق المشمع تغطية خفيفة لا تضغطي على الكرات ودخليها الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعتين او طوال الليل
- نخلط حبيبات الشوكولا مع السمنة في مقلاة على النار لمدة ثلاث الى اربع دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الحبيبات ويصير الخليط ناعم وغليظ
- امسكي كل حبة بواسطة عود اسنان واغمسيها في سائل الشوكولا وارفعيها فوق حتى ينزل الزائد من الشوكولا وصفيها مرة ثانية في الصينية المغطاة بورق الشمع وضعيها في الثلاجة لمدة نص ساعة حتى تتماسك
- قدميها للصغار والكبار على ورق الدانتيل او على كيفك
صحة وعافية
منقول
رد مع اقتباس
[/mark]
