الطريقة:
نصف كيلو شرائح لحم ضاني رفيعه+ فصان ثوم مدقوق + ربع كوب عصير الليمون + ملعقتان اكل زيت الزيتون
كوب برغل+ ربع كوب طماطم صغيره مقطعه انصاف + ثماني بصلات خضراء مفرومه + ربع كوب عصير ليمون( زياده) + نصف كوب بقدونس مفروم + نصف كوب نعناع مفروم
الطريقه :
نخلط شرائح اللحم مع الثوم وعصير الليمون وملعقة اكل زيت الزيتون في وعاء ونغطيه ويوضع في الثلاجه لمدة ثلاث ساعات او طول الليل
ننقع البرغل بعد تنظيفه وغسله في الماء البارد في وعاء ونتركه لمدة ربع ساعه وبعد ذلك يصفى من الماء جيدا
نسخن الزيت المتبقي في مقلاه ونقلي شرائح اللحم المنقوع الى ان يحمر ونغطيه
ثم يقلب البرغل في نفس المقلاه مع الطماطم والبصل الى ان يذبل البصل ثم يرفع من على النار ويترك قليلا
ثم يضاف اليه عصير الليمون
والبقدونس
والنعناع ويخلط
ويقدم مع شرائح اللحم
وبالعافيه
منقول
رد مع اقتباس
