بسم الله الرحمن الرحيم
كيف الحال وش أخباركم
جبت لكم اليوم طبخة لذيذة ....لقيتها في أوراقي أيام الدراسة >>>>كانت طباخة مااااهرة .
المهم ماأطول عليكم وهذي المقادير....
_ دجاجة مسلوقة ومفرومة _
_ كأس من مرقة الدجاج _
_ 3/4 كأس دقيق أبيض _
_ جبنة موزاريلا _ أفضل البقرات الثلاث
_ قشطة التاج وحدة بس _
_ بصلة مفرومة + 2 فص ثوم مفروم + بقدونس مفروم + شبت مفروم _
_ بهارات (( فلفل أسود + كمون )) طبعاً ذرة بسيطة + ملح .
الطريقة ::::::
تسلق الدجاجة ونضع معها ملح وبهارات غير اللي في المقادير ثم ننزع الجلد من الدجاجة
ونفرمه ...... ثم نأخذ كأس مرقة الدجاج ونضعه على نار هادئة ونضع عليه الدقيق ونحركه بسرعة
حتى لايتكتل >>> يطلع ثقيل اشوي مثل البشاميل .
ثم نضعه على الدجاج المفروم ونضع عليه القشطة وجبنة الموزاريلا والبهارات والبصل والثوم .....
وبقية المقادير .ونعجنه جيداً ........ثم ندخله الثلاجة اربع ساعات.
وبعد ذلك نخرجه ونكور الدجاج ثم يشكل على شكل أصابع ثم نضعه في بيض ثم بقسماط ويقلى بالزيت
وبالهناء والعافية .........
جربوها راح تعجبكم
ماأسويها إلا الكل يسألني وش هالطبخة >>>>
ودمتم بصحة وسلاااااااااااامة
؛؛؛
ريـــــــــم
رد مع اقتباس
