السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
إليكــــم أخووواني وأخوووواتي هذا التحذير :
المستشفى التخصصي : القرنقل يسمم الكبد
أكد إستشاري السموم وتحليل الأدوية والأعشاب بمستشفى الملك فيصل التخصصي , ومركز الأبحاث بالرياض أن إستخدام القرنقل بكثرة ولفترات طويلة يسبب سمية لكبد الأنسان بفعل زيت ( يجنول Eugenol ) الموجود بنسبة 70 الى 85 % ( في الحبة الواحدة من القرنقل )
وكشف مدير المختبر المرجعي للسموم والأدوية في المستشفى الدكتور محمد الطفيل أن التحاليل المخبرية التي أُجريت في مختبرات المستشفى على القرنفل وهو ما يسمى في بعض مناطق السعودية بـ ( المسمار ) أو ( العويدي ) أثبت التحليل عن وجود مادة يجنول , وهذه المادة تسبب ( تهيجا للأنسجة وتتلفها ) خاصة إذا تم تعاطيه بكميات كبيرة وعلى فترات طويلة ... ويزداد الأمر سوءا إذا تعاطاه شخص يعاني أصلا من مشاكل في وظائف الكبد ... وقال إن تعاطيه ( بنسبة قليلة وفي فترات متفرقة ) ضمن البهارات أو في القهوة لا يؤدي الى تأثيرات سلبية ملموسة .
يُذكر أن الكثير من الناس يستخدم القرنفل ( المسمار ) بكثرة في القهوة العربـية كبديل للهيل أو للتقليل من كميات الهيل المستخدمة ، وذلك للنكهة المتميزة التي يضيفها القرنفل على القهوة العربية .
تقبلو تحياتي
رد مع اقتباس
