بيتزا مارجريتا من طبخات اون لاين
الاعمال المنزلية حمل ثقيل علي اكتاف ست البيت فهي تقوم بكل صغيرة وكبيرة في بيتها ولهذا سعت طبخات أون لاين الي تقديم سبل الراحة للسيدات .. اليوم نقدم لكي
طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير:
10 جرام خميرة +ربع ملعقة صغيرة من السكر +نصف كوب ماء دافئ+2 كوب من الدقيق +نصف ملعقة ملح صغيرة
ملعقة كبيرة و ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
1- توضع الخميرة والسكر ومعلقتان من الماء الدافئ في وعاء صغير ويخلط المزيج حتي يصبح كالعجين
2- يوضع الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتي ينتفخ المزيج
3- ينخل الدقيق والملح في وعاء وتعمل حفرة في الوسط
4- يصب مزيج الخميرة مع كمية الماء المتبقية وملعقة طعام من زيت الزيتون في الحفرة وتخلط السوائل جيدا بالاصابع
5- يعجن العجين بالايدي جيدا لمدة 10 دقائق
6-ثم يقلب العجين علي رف رخامي عليه قليل من الدقيق لمده 10 دقائق اخري حتي يصبح مطاطيا
7- يدهن وعاء كبير بالزيت ثم تهيأ العجينة علي شكل كرة وتوضع داخل الوعاء
8- يغطي الوعاء بقطعة قماش مبللة ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة حتي يتضاعف حجم العجينة
9- تقلب العجينة علي رف رخامي مرة اخري لمدة ثلاث دقائق
10- تقسم العجينة الي قسمين ويهيأ كل قسم علي شكل كرة
11- تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد حتي تشكل كل كرة منهما دائرة سمكها نصف سم
12- يدهن سطح كل كرة بما تبقي من الزيت ثم يوضع علي سطحها الحشو المطلوب
بيتزا مارجريتا
المقادير:
50 جرام عجينة بيتزا (سبق ذكرها) + 500 جرام طماطم + قطعتين جبن+ زيت زيتون
طريقة التحضير :
1- بعد أن تفردي العجينة في صينية سبق دهنها بالزيت وزعي فوق سطحها الطماطم المقشرة والمقطعة شرائح ثم شرائح الجبن المقطعة ورشيها بكمية غزيرة وضعي عليها زيت الزيتون
2- ضعي العجينة في فرن حار وبعد 35 دقيقة اخرجيها وقدميها ساخنة ... يفضل أن يرش السطح بالكمون والنعناع
رد مع اقتباس
