اهلين صبايا..
..
..
وهلا بالعزابية بعد..
..
..
طبعاً كل واحد/وحدة اللي يدخلون المطبخ في مشاكل كثيـــــر تواجههم..
ونسمع منهم..
انا ماعادني داخله المطبخ..
أو..
انا نفسي مو شيء على الأكل..
طبخي دايم يحترق..
أكلي موب زين ولا له طعم..
..
..
..
صفحتنا هذه نسطرها من واقع تجاربنا فعلية..شخصية..حقيقية..
مشاكل تحصل في المطبخ ونلقالها حل بإذن الله..بتبادل خبراتنا..وتعاوننا..
كل وحدة تكتب مشكلة وكيف حلتها...
أو ممكن..
وحدة عندها مشكلة في المطبخ وتبي مننا نساعدها في حلها..
ياللا بدينا..
من واقع تجربتي الشخصية البحته..
7
7
7
* يوم نسوي عجينة بيتزاء وتطلع قااااسية..(على قولة أخواني تنفع صحن طائر)<<تراه محش بقوووووووة وتلقيطة وجه محترمة.. المهم..
السبب: كمية الزيت اللي وضعناها بالخلطة كثيرة..
الحل: نقلل الكمية في المرات الجاية..
تقولون طب هو مكتوب كاسة بالكتاب..
أقولك..
يمكن مقاس الكاس تبعك يختلف عن اللي بالكتاب..
أو مقادير ومقاسات المقادير الباقية مختلفة..
* العجينة ماتتنفخ أو ما تتخمر..
أكبر غلطة يوم انا نزيد كمية الخميرة..غلط في غلط..
أول شيء راح تطلع ريحة الله الله أنصحك ابعدو عنها..ثاني شيء ماراح تتنفخ لو حطيته كيس الخميرة كله..
السبب: هو عدم عجن المقادير جيداً..أو الخميرة تكون فاسدة..
الحل: اعجنيها زين حتى لو بالخلاط عاجنتها بعد اعجنيها بيدك شوي..
* العجينة تلصق بيديني..
شغلة مهمه اذا كان الغرض من العجين فردها في صينية كبيتزاء أو من هذا القبيل..
عادي خليها تلصق..تقولين مقدر افردها..
الحل: صعي زيت زيتون بيدك شوي وافرديها..ماراح تلصق..
* الأكل المالح..<<<آآآآآآه يامرأة لحقي..عقدة الرجال..
اذا كان الأكل مالح..يمكننا زيادة الماء في الاكل للتقليل من الملوحة..
واذا كانت مثلاً شوربة حب يمكننا اضافة أو زيادة الحب أو ذرة معلبة..
ياللا اللي عندها مشكلة ..أو مشكلة وحلول حطووها..
تحياتي..
أختكم/ ناعسة الطرف
رد مع اقتباس
