[align=center]المقادير
5 ملاعق زبده
نص كوب ماء
3 -5 ملاعق عسل
2 ملعقه لبن رايب
3 ملاعق حليب بودره
3-4 كوب دقيق
بيضه كبيره كثير او ممكن بيضه ونص يعني صفارها بس
فانيلا
1ونص ملعقه خميره
رشه ملح
1 ملعقه زيت ذره
الحشوه
سكر وقرفه وممكن مكسرات جوز و 2-3 ملاعق زبده ذائبه
التغطيه
نص كوب سكر ناعم
فانيلا
3-5 ملاعق حليب سائل
الطــــــريقة
حطي الزبده والماء والحليب واللبن والعسل على نار وسط علشان يذوبوا ويتجانسوا مع بعض وبعدين حطي الدقيق والخميره وخلطيهم واخفقي البيضه مع الفانيلا واضيفي الخليط اللي على النار بس يكون مش ساخن كثير خليه يبرد يعني يصير دافي وسط وحطيه على الدقيق والخميره وحركي ومن ثم اضيفي البيض وحركي وشوفي ممكن تستخدمي 3 او 4 وممكن زياده شوي من الدقيق مش مشكله لحد ما تصير العجينه متماسكه وما تلزق في اليدين بعديها حطي العجينه في وعاء فيه الزيت واذهني به العجينه علشان ما تتنشف وغطيها بغطاء وحطيها في مكان دافي ساعه بعدها اعملي كل الخطوات الموضحه في الصور ولما تقطعيها رجعيها تتخمر ربع ساعه وبعدين اخبزيها ولما تطلع من الفرن ادهنيها بزبده ذايبه علشان تبقى طريه ولازم ما تخليها كثير في الخبز يعني اخبزيها 10 -15 دقيقه 10 دقائق من تحت و الصينيه في الوسط و3 من فوق بس يتلون الوجه
لعمل الايسنج
اخلطي السكر مع الفانيلا والحليب السائل على البارد يعني ما تحطينهم على النار اخلطيهم لحد ما
يذوبون مع بعض وصبيهم على السينمون رول
واذا ما تبين التعب حطي حليب مكثف
واليكم الشرح بالصور
هذي ه العجينة بعد ما تخمر
نقوم بعملية الفـــــــــــــرد >>>>>> مو فرد الشعر
لا لا فرد العجينة
كـــــــــــــــــــذا يعني بالفراااادة
نقـــــــــــــوم بتشريب العجينة بالسمنة// او الزيت
بعد ذلك نخلط دارسين مع سكر ونضعة علي العجينة
وتصير كذا بعد ما تكتمل العناصر :غمزه: ويمكن وضع مكسرات
وبعده نقوم بلف العجين بنعووووووووووووووومة تراها رقيقة
بعد كذاااااااااااا نقوم بتقطيعها الى دواااااااااائر
ثـــــــــــــــــــــم ندهنا مرة اخري بالسمنة
ثم تصف بالصينية وتدخل الفرن وتشرب بالحليب المكثف (( نستلية ))
وبالهنااااااااااااااااااا ء والعافية
تحياتي لـــــــــــــكم
سدوووومة[/align]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـــــازن
