شوربه الفطر
المقادير :
علبة فطر مقطع + 3 ملاعق طعام دقيق + ملعقتين أكل زيت الذرة + صدر دجاجة + 2 ونصف كوب مرق الدجاج + وملح وفلفل أبيض حسب الذوق .
الطريقة:
1- نسلق صدر الدجاجة مع مسمار وحبهان وورق الغار وطماطم وبصلة صغيرة .
2- نقطع صدر الدجاجة إلى قطع مربعة صغيرة ونخلطها بالفطر المقطع ثم نضعهم في إناء على النار ونضيف اليهم الزيت والدقيق ونحمره حتى يصفر الطحين .
3- ثم نضيف عليه شوربه الدجاج بالتدريج حتى لايتكتل الدقيق ويترك على النار يغلي لمدة ربع ساعه .
4- ثم يسكب في أواني الشوربه ويقدم مع الليمون .
مع الود كــــــــله
كــــــــنوز الدوحـــــــه
رد مع اقتباس
