بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
!! ^_^ أسرار النجاح في عمل الكيك ^_^ !!
يمكنك الحصول على كيك مش معقول بقليل من الخبره والوقت والجهد عليك فقط اتباع هذه الوصفات المميزه المضمونة النجاح مع الحرص على التالي :
* أقرأي الوصفه كامله قبل ان تبدأي لكي تتاكدي من توفر المقادير المطلوبه وكذلك الأدوات والوقت .
* تأكدي من معرفتك لكافة المصطلحات المذكوره في الوصفه .
* جهزي المواد وكييليها مسبقا احرصي على ان تكون كلها في درجة حرارة الغرفه العاديه وليست مثلجه جهزي الأدوات المطلوبه أعدي الصينيه وضعيها جانبا قبل البدء اشعلي الفرن حسب درجة الحراره المطلوبه .
* نفذي خطوه خطوه من طريقة العمل وتاكدي من ذلك لكي لا يتسبب في نسيان احد المقادير او احدى الخطوات .
* اشعلي الفرن لمدة 10 - 15 دقيقه على الأقل قبل ادخال الكيك .
* لاتطيلي مدة الخفق او تقليلها التزمي بما ذكر بالوصفه .
* املئي القالب بالعجينه الى منتصفه او ثلثيه وليس اكثر .
* من المهم ان تضعي القالب في الفرن في المكان المناسب دائما ثبتي الرف الشبكي الأوسط بالفرن فهو انسب مكان لتوزيع الحراره بالتساوي .
* اتركي الكيكه لبضع دقائق قبل اخراجها من القالب .
* ضعي الكيك على شبك معدني لتبريده ولا تضعي الكيك الساخن على طبق حيث تتسبب الرطوبه التي في الكيك بتكوين طبقه مبلله في قاع الكيك .
تحيااتي /ابوخليفه
رد مع اقتباس
