سلااااامو عليكم
سيداتي سادتي .. ما فيها الا سلامتكم
عندي اكله من التراث البدوي واللي ذبوحنا فيها اهلنا
وهو ( القرص والسمن )<----- حلالاه يالنواشف
المهم :
المقادير :-
1- 2 كيلو طحين
2- 2 لتر ماء --------> ويفضل يكون موية صحه
3- خمطة ملح -------> يعني على روس الانامل <----- يا ذرب يا انتا يا راعي الانامل :شاطر:
طريقة التحضير :-
توهّق <--------- :بايو:
المهم الطحين والماء والملح يتم خلطها وعجنها باليد .. لين الله يزينها على خير :icon_wink
ولازم تكون العجينه قاسيه نوعاً ما
ونجيب تاوه او مقلاه او من هذا القبيل <----- يبي يخلص
ويتم مسحها بماده دهنيه على شان ما تلصق العجينه فالتاوه
ومن ثم نفرش العجينه فالتاوه وننتظر حتى تتحمّر .. وبعدين نقلبها على الجهه الثانيه حتى تتحمّر
ويقدم على حسب الذائقه
يعني ناس يحبووونه مفرووك بسمن ... وناس يحبووونه مكوّر وبجانبه وعاء فيه سمن .. ولا مانع اذا اختلط السمن بالعسل
ملاحظه : الاخوان اللي ما عمرهم كلوا منّه يا ليت يسوون تطعيم من المغثّه
كذا يعني ------------>
مع تحيات
الشيف
ابو جلمبو للأكلات التراثيّه
رد مع اقتباس
