[align=center]
المقادير
2 كوب ارز الوليمة
4 كوب حليب كامل الدسم
1 قطعة ورق غار( لاورى )
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فص مستكة ، مطحون
4 – 6 فص هيل ، صحيح
2/1 كوب قشطة.
الطريقة
1) اغسلي الأرز جيدا، صفيه من الماء وضعيه في قدر ستانلس ستيل متوسط
الحجم.
2) أضيفي الحليب ، ورق الغار، الملح، المستكة والهيل، اتركي الأرز منقوع في هذا
الخليط لمدة 25 – 30 دقيقة.
3) ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
4) سخني الأرز الى أن يغلي ، ثم خففي النار واتركيه يطهـى بهدوء 8 – 10
دقائق،، الى ان يتناقص مقدار الحليب الى حوالي النصف، مع التقليب بهدوء من
وقت لآخر. تخلصي من ورق الغار( اللاورى ) و الهيل.
5) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
6) استعملي طبق فرن او طاجن فخاري حجم 1.5 لتر.
7) ضعي الأرز في الطاجن ، وزعي القشطة على سطح الأرز، غطي الطاجن
بالغطاء او ورق قصيدير ( المنيوم ).
8) ادخلي الطاجن الى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة،، الى ان ينضج الأرز ويتشرب
كافة مقدار الحليب.
9) شغلي شواية الفرن.
10) ابعدي غطاء الطاجن ، ادخليه تحت الشواية لبضع دقائق الى ان يصبح سطحه
ذهبي اللون. قدميه ساخنا.
وبالهنا والعافيه[/align]
رد مع اقتباس
