[ مععرق ] _ الجوعان لآ يخشش ّ ؛
بسم الله الرحمن الرحيم
**
السلام عليكم حبايبنا ؛
الخميس و الجمعه الي فاتة كنت عند الأهل في الخرج
و ذاك ّ اليوم كنت مشتهي أطبخ ّ و عرضة الفكره على مجلس الكونغرس ف البيت و أيدو الفكر هههههههه
> تدرون ليه شاورتهم لأن بيكون فيه عدد هائل من المواعين بعد الطبخه تبي لها جهد <
المهم /
شمرة عن ساعدي و قررة أني أطبخ لهم [ معرق / لحم على البخار ] ... !؟
هههههه أسمه غريب لكن ببسطه لكم أكثر هو مقلقل بس مططور
طلع العصر و شرية من سوق الشواويه تيصّص و وديته للبوتشر < يعنني
و هذ1 مقدار الحم الي طبخته * نصص تيصص * :
= الططريقه =
نقطع بصله أو بصصلتين و نحمسها حتى تشئر > يصير لونها أشقر
بعدها نبداء نصف اللحم في الجججدر* القدر * و كل ما نخلص لنا صفة لحم نرشها ب الملح :
ثم ً
نظيف الفلفل الأسود و الليمون < حسب الرغبه >
و في الأساس الطبخه هذي ما يظاف لها إلآ الملح فقط .. يعني بدون ماء و بدون اي بهارات
بعدها /
نقفل قدر الكاتم ميه ميه و نتأكد من صفيرته و كل شيء
ثم نحطه على النار بدرجه متوسطه
و ننتظر لما يقول القدر تتتتتتتشششششّ = يصفر يعني و نبداء نحسب لطبخه
" التيس و الهرفي اللبااني من نص ساعه إلى 35 دقيقه و الحاشي من الـــ 45 دقيقه و فيها هههههه و هيكا ا "
لما تكمل مدة الطبخ نشيل القدرو نخليه على جنب حتى يبرد ثم ً نفك عنه و نشوف ( سر من راىء )
ههههههههههههههههههههه ،
طبعا ً
الرز طبخته على جنب و هو رز أبيض :
و كشنا بعضضه < يعععنني:
المرق وآجد برغم أننا ما أظفنا و لآ قطرة ما - سبحان الله -
هذي سسورته بعد ما زليته
( نستفيد من المرق انناء نرش منه فوق اللحم و الرز بعد ما نجهزهم لتقديم )
و هذا يعععطي الأكل نككه لذيذه جدا ً _
لععيون أول واحد / ـه = يـ / ـترد ّ
و أخيرا ً
هذي الصوره النهائيه لتبخخخه
كان ودي أن التقطة الصوره النهائيه للبتاع ده لكن الأي فون صار مثل صابون لوكسس في يدي أنواع الزحلـطه
و أذا تبون الجد خفة أنه يهبد من يدي و يروح سسلطه
:
ف الختام
تسلم يديني ههههههههه
أتمنى أن تنال اعجابكم و يكون شرحي لطبخه واضح و أني ما طولة عليكم ّ
**
تحياتي ِ
~ [ منصـور ] ~
رد مع اقتباس
اول مره اسمع به وشفت طبخك الان بخليه يصلحه
رد: [ مععرق ] _ الجوعان لآ يخشش ّ ؛
