أعزم اللي بعدك على طبق مصور ....

[أنامل الخير]

المثلوثه هي عبارة عن باديه مكونه من ثلاث طبقات
طبقة جريش
وطبقه خبز مسح تشريب
وطبقة أرز

راح نشرح كل طبقه كيف راح نسويها

المقادير الجريش

كأسين حب جريش
2ونص لتر لبن مطلعينه من الليل برة عشان ترتفع الحموضه فيه
ماجي قليل الملح
ملعقة صغيرة كمون
2 بصل مفروم ناعم

مقادير التشريب لخبز المسح

بطاطس مكعبات
جزر مكعبات
كوسا
كيش خضار مشكله
طماطم مطعبات
بصل مفروم
ليمون اسود كور
ماجي
صلصله
فلفل اسود
خبز مسح
دهن بقر مذوب
صلصه
دجاجه مقطعه نصين

الطريقه

أول شئ نعمل الجريش
نجيب القدر ونحط شويه زيت وبعدين البصل ونحمسه على نار خفيفه لأنه مانبغى البصل يتغير لونه
بس يلين ونضيف الماجي والكمون بعدين نضيف اللبن ونظل نحرك عشان ما يفصل اللبن معانا ونظل نحرك حتى
يصل لمرحلة الغليان نضيف الجريش المغسول ونظلنا نحرك ختى يثقل المزيج
يعني تصيرين تشوفين حبات الجريش
تبان من فوق هنا خففي النار مرررررة هادئه وحطي قطعة حديده تحت القدر وغطيها بالقصدير
وأتركيه يطبخ لمده 3 الى اربع ساعات
وبعد مرور الوقت فكي الغطاء والقصدير وأظربي الجريش بمضرب خشب وخليه على جنب

الحين نعمل المرق حق التشريب
احمسي البصل مع الماجي والبهارات الي عندك تستخدمينها للمرق وبعدين أضيفي الدجاج والماء وأتركيه يغلي
الي ان تستوي الدجاجه
بعدين أرفعي الدجاجه وحطيه على جنب الحين
المرق الي صار عندنا نقسمه نصين
كل واحد بقدر
قدر راح نضيف له الخضرة الي عندنا المقطعهوالصلصه والطماط ونخليه يطبخ الي ان تستوي الخضرة
والقدر الثاني نضيف له الارز ونسوي الارز مجبوس فيه
نراعي طبعا كميه الماء لأننا راح نظيف زياده ماء ونضيف شوية ملح
بعد ما يستوي المرق
نجيب الخبز المسح ونحطه بقدر كبير عشان نقدر نقلبه ونحط له المرق فوقه بدون الخضرة
ونخليه فترة عشان يتشرب المرق الي قيه
الحين نسوي حشو بصل عادي ومكسرات محموسه
نأخذ نص من الحشو ونضيفه للخبز المسح
نحمر الدجاجه بالفرن بعد مانمسحها بخليط مكون من زيت وشويه كركم وفلفل اسود وملح وصلصه
الحين جينا لطريقة التقديم


أول شئ نحط طبقة الجريش


ثاني شئ نحط الخبز الي رشيناه بالمرق وشويه من حشوا البصل ونحط الخضرة الي كانت بالقدر

الحين نحط الارز


وبعدين فوقه نصف ا لدجاج ونحط الحشو البصل والمكسرات ونزينه
ونرش فوقه سمن بلدي
الي قي ناس يسمونه دهن عداني حق البدوا الي يجي لونه أخضر

ترى تحسونه خطوات كثيرة
بس ترى يستاهل الطعم كثير







~~ منقول لعيونكم ~~
~~ وبالهناء والعافية ~~

[دفا المشاعر]

8

ما شاء الله تبارك الله يا فاتن

مرة رهيبة المثلوثة أعجبتني مرررة

/

وجبة فطوووور

(( كلووووب ساندوتش ))











المقاديــــــر :

شرائح بيض مقلي - شرائح خس - جبن شرائح - طماطم شرائح - مايونيز مخلوط مع جبن سائل - شرائح ديك رومي مدخن - شرائح التوست الأبيض

الطريقة :



نضع أول شريحة توست في طبق التقديم



ندهن الشريحة بالجبن السائل المخلوط مع المايونيز



نضع شرائح الخس فوق الجبن



نضع شرحة طماطم فوق شرائح الخس



نقوم بوضع شريحة الجبن فوق شريحة الطماطم



نضع شريحة التوست الثانية فوق شريحة الجبن ثم نقوم بدهنها بالجبن السائل المخلوط بالمايونيز



نضع شريحة البيض المقلي فوق الجبن



نضع شريحة الديك الرومي المدخن فوق شريحة البيض المقلي



نضع الشريحة الثالثة من التوست على شريحة الديك الرومي المدخن وندهنها بالجبن السائل المخلوط بالمايونيز



نضع شريحة الديك الرومي المدخن فوق الجبن





نغطيها بالشريحة الأخيرة من التوست وتصبح بهذا الشكل ....





نقوم بتقطيعها بهذا الشكل إلى أربعة أجزاء ( على شكل معينات ) ثم نحضر ( أعواد الأسنان ) ونضعها في منتصف كل قطعة من الشريحة الأولى حتى الأخيرة لغرض التثبيت .










وهكذا يكون الشكل النهائي

للأماااانة منقول

[ينابيع الأمل]

[دفا المشاعر]

طبق اليووووم

سفن أب وميرندا ..



شوربة الذره بالروبيان وشوربة تم يم بالروبيان ..




الخبز مع زبده ..
وحمص .




الفوتوتشيني روعه ..
ماسالا روبيان حلو ..


~


الحلااااا ..




عواااافي على قلوووووبكم ..

ودي و وردي