من منا لا يعرف الحلقوم ، طريقة صنع الحلقوم
المقادير
يذوب النشا في الماء
** نخلط 2 فنجان ماء مع 2 فنجان سكر في قدر
حتى يغلي الخليط
ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج
جيدا
** بعد ربع ساعة نضيف باقي السكر ونترك المزيج
على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل جيدا
يستغرق منك ساعة كاملة مع
ضرورة التحريك
**بالاخر نضيف رشة الفانيلا وممكن
تحط ماء ورد
** ندهن الصينيه بالزيت ثم نصب فيها الخليط
ونساويها جيدا بالملعقة
وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى
يتساوى الوجه
يقسّم الخليط لقسمين القسم الاول أبيض
يوضع في نصف الصينية والنصف الآخرمن
الصينية يوضع فيه
القسم الآخرمن الحلقوم بعد ما يضاف
اليه اللون الاحمر ( الصبغة )
**نتركها بالثلاجه حتى تتماسك
** نقطعها الى مربعات ونغمس القطع بالنشا حتى
لا تلتصق في بعضها..
منقولة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كاسب العز
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشواق الرياض
احب الحلقوم بس فنجال تكفي لعمل صينيه ولا كيف 
