الجريش من الاكلات الشعبيه في السعودية
المقادير :-
4 كأس جريش مغسول ومنقوع
1 كأس رز مصرى مغسول ومنقوع
1 بصلة كبيرة
1ملعقةصغيرة كمون مطحون
2 صدر دجاج
1 كأس حليب سائل(المراعي, او الصافي)
2 كأس لبن
1عصير ليمونة كبيرة
الطريقة :-
* قطعى البصل قطع صغيرة مرة واحمسيه مع الزيت بس لا يحمر ..
* ضعى عليه الجريش والرز وقلبى ثم ضعى الحليب والدجاج وملحى حسب رغبتك ..
* اضيفى 6 كاسات ماء حار وضعى حديدة او صاجة تحت القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين “
* واذاشرب الموية نزيدة بحيث لازم يكون فيه طبقة خفيفة من الماء ويغطى ..
* بعد الساعتين نخرج الدجاج ونقطعه قطع صغيرة ونرجعة مرة ثانية للقدر ونضع اللبن وعصير الليمون ونخلط بملعقة خشبية كبيرة وندقة ونهرسة ونغطية ونتركة مدة نصف ساعة ..
* عند التقديم نغرفه فى صحن التقديم ونضع على الوجه بصل محموس مع شوية بهارات مطحونة وملعقة اكل ليمون اسود مطحون ..
(منقول)
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريـمـانـاآ
