[align=center]المقــادير:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كلغ دجاج مفروم
2 حبة بصل متوسطة (مقطعة لمكعبات)
1 بيضة
2 مغلف (2 10xغ) مرقة الدجاج ماجي
8 شرائح جبنة موزاريلا (مقطع ناعماً)
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة تشيلي حار
2 كوب زيت نباتي (للقلي)
لخلطة البروست:
2 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست
4 ملاعق كبيرة لوز (مقطعة)
3 بيضات
طريقة التحضير:
. يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل لمدة 3 دقائق حتى يذبل. يرفع ويوضع جانباً.
. في وعاء، يخلط الدجاج جيداً مع البصل والبيض ومرقة الدجاج ماجي والجبنة والفلفل والتشيلي الحار. يشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة، مع وضع الإصبع في الماء البارد للمساعدة على تشكيل الكرات.
. توضع كرات الدجاج في صينية وتغطى بنايلون لاصق.
. في طبق يخلط ماجي أسرار خلطة البروست باللوز، ثم يخلط البيض في وعاء آخر.
. توضع كرات الدجاج في البيض ثم في خلطة البروست لصنع الكروكيت. ثم توضع في صينية وتغطى بنايلون لاصق.
. يسخن الزيت في وعاء قلي عميق وتقلى الكروكيت لمدة 7 - 10 دقائق على حرارة خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون.
. اقتراح:
. توضع كرات الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة لجعل عملية وضع البروست أسهل[/align]
رد مع اقتباس
