طبعاً في اوقات الإجازات يحلو السهر والسمر....ويكثر الأكل....والحلو....والنوم الى وقت
العصر :مزون:....
وفيه ناس مثل حضرتنا دايماً يدورون على الأكلات السهلة التحضير لأن الجوع كافر....وخاصة
بعد عملٍ مضنٍ....وتناول وجبة واحدة فقط طوال اليوم....مع قليلٍ من السناكس....او الفاكهة....
فعندها يهلكني الجوع وخطر لاآكل الثلاجة بكبرها من شدته....فحينها ابحث عن ابسط طبخة
واسرعها تحضيراً....
وهذي طبخة للعجازين وقت السهر....واللي مايحبون التقطيع والزي منه....او للي ذابحهم
الجوع ولا يتحملون لوقت طويل حتى يجهز الأكل .
قضينا من الهرج نجي للصدز عاد والزبدة....
المقادير :
1 ) خضار مشكلة مثلّجة : ( فاصوليا - بازلاء - جزر - بطاطس ) .
2 ) كأس ماء كبير من المكرونة .
3 ) بقدونس او كزبرة .
4 ) مكعبين ماجي .
5 ) بهارت مشكّلة مطحونة والمقدار على حسب الرغبة .
6 ) ملح .
7 ) معجون الطماطم .
الطريقة :
_ يغلى مقدار كبير من الماء في غلاية ماء الشاي , او بأي طريقة اخرى ولكن اختصاراً للوقت
بالغلاية يكون افضل .
_ يوضع مقدار من الماء المغلي في قدر صغير ثم نضع به الخضار المشكلة ويوضع على النار
حتى تنضج الخضار .
_ نضع بقية الماء المغلي في قدرٍ آخر ثم نضع به مكعبيّ الماجي ويوضع على النار حتى يذوبا .
_ نضع مقدار من البهارات بعد وضع مكعبيّ الماجي .
_ ثم نضع الملح .
_ ثم معجون الطماطم .
_ ثم المكرونة .
_ وبعد نضج الخضار نصفيها من الماء ثم نضعها على المكرونة وقبل ان تستوي كاملةً .
_ وبعد ان تستوي المكرونة نضع قليلاً من الكزبرة او البقدونس وقبل اغلاق النار عليها بثواني
فقط .
_ نضعها في صحن عميق او زبادية عميقة ثم نزينها بالبقدونس او الكزبرة .
ملاحظة :
_ في بعض الأوقات اقوم بقلي بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً وأصفيها من الزيت تماماً ثم
اضعها على المكرونة وقبل اغلاق النار عليها بدقائق فقط .
_ وفي الصورة لم اضع البصل لأنكم وكما تعرفون فالتقطيع والقلي يحتاجان الى وقت وانا الجوع
قد اخذ مني كل مأخذ ولم يكن بإمكاني تحمّله اكثر .
_ ولم اضع الخضار كذلك لأن لديّ حساسية من الفاصولياء والبازلاء دئلت .
_ المقدار الذي وضعته هو لشخص واحد فقط <<<< سهرانة مع نفسها ولابتوبها فقط دئلت....
_ اسم الطبخة شوربة المكرونة بالخضار ولكني غيرتها الى مكرونة بالخضار....<<<< بكيفي مو طبختي....
وبالهناء والعافية....
تحيتي للجميع....
رد مع اقتباس
