السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير على الجميلات
اليوم جايبه لكم شابورة بيت
طريقة مصرية طبعا يسمونها عندهم قراقيش
يسخن الفرن على درجه عاليه قبل البدء في العجين
المقادير
6 كاس دقيق ابيض
2 كاس الا ربع كاس زيت
6 ملعقة اكل حليب بودره
5 ملعقة اكل سكر ( اختياري )
1 ملقعة اكل خميره فوريه
1 ملعقة اكل بكينغ بودر
2 ملعقة اكل يانسون حبوب
2 ملعقة اكل حبة البركه حبوب ( حبه سودا )
2 ملعقة اكل شمر حبوب
ماء دافئ للعجن على حسب العجن
الطريقه
تضعين جميع المقادير على بعض وتقلب بالملعقه او باليد حتى يتجانس الخليط
ثم تعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة متماسكه لا بالرخوه ولا بالقاسيه
عجينه باستطاعتنا تشكيلها مثل عجينة الكراوسان او الفطاير وتترك حتى تخمر
ثم تفرد بالنشابه وتشكل على حسب الرغبه
يكون الفرن حار على 160 درجه ثم توضع فيه وتختبر واذا اشقرت من تحت
افتح عليها الفرن من فوق حتى تتحمر ثم تخرج وتقدم بهذا الشكل
طبعا انا مصورتها لكم امس مسويتها وحبيت تستفيدون رائعه مع الشاي
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جواهر
