بركان الحـــرف الثأر
[align=center]
مساكم الله بالخير..
ياربي انا معلقه على المسى..
ودي أصبح عليكم..
بس ماكاش مشكل..
المهم أحبائي.. فلذات اكبادي..
مجهزه لكم طبخة.. يارووووحي عليها..
شي على كيف كيفكم..
سيداتي سادتي..
إليكم.. محشي الكوسه.. ها..
والبطاط..
وهم بعد الجزر ينحشيه.. أفا عليكم بس..
المقادير.. مقـــــــــــــــــــــــ ــادييييييييييييييييييييي يير..
1-كوسه حسب الطلب.. وبطاطا حسب المزاج..
2-والجزر ياليت يكون رابي ومتكتك.. عشان نقدر نحشيه..
3- رز مصري صغيرون.. منقى وجاهز..حسب كمية الخضار..
4- بصل مفروم فرم.. يكاد يرى بالعين المجرده<<< خخخخخخخخخ
5- لحم ايضا مفروم.. حبة حبتين.. حسب الرغبة..
6- بكدونس.. أقصد بقدونس.. وهذا عاد متوصيه فيه فرم..
واذا ودكم بالفليفله.. فليس هناك مانع ابدا..
7- البهارات.. فافل أسودأبيض.. يمشي../ كمون/صماغ/ملح/ قرفه بمعنى دارسين ناجحين..
خخخخخخخخخخخخخخخ
وهم البهارات على حسب المزاج والشهيه..
هي بس تروح زفرة الحم المفروم.. ونكهه..
8- طبعا ماننسى وش أسمها اللي تخرق الكوسه.. أيه هذي هي عليكم لمبه..
9- طماطم +صلصة طماطم+كاتشــــــاب + ثوم مدقي+كأس ماءصغير ..
10- ماجي حسب الرغبه.. وزنجبيل مطحون..
طريقة العمل... أنظري الكتاب<<< خخخخخخخخخخخخخ
أغسل أو أغسلي الخضار المعنية جيدا وافركيها وادعكيها وادهري فيها..
ثم.. ضعيها على جنب.. في حين تجهيز الحشوه..
والا أقول.. أبدءوا بخرقها وتنظيف بطنها.. واهم شي الراس..
راح نستخدمه في سدها.. لاترمونه.. تراهي بلشة ماتقدرون تصكونها الا براسها..
هذا بالنسبة للكوسة ..اما بالنسبة للبطاطس والخيار.. فخذو القطع الكبيره الخارجه بعد تنظيفها..
وجنبوها لتسدوها بها..
خوووش تعليمات.. تراني بلغتكم..
وابد أن قضيتو بعد عمرن طويل.. زي حلاتي يوم قعدت اخرق فيها 7 ساعات..
تكون المفروض الحشوه جاهزه عشان تحشون بها..
وهي عباره عن ..
اللحم الفروم خالي من أي ماء أو دماء.. منقى جيدا حذر التسمم.. خخخخخخ
ثم يضاف إليه البصل المفروم وكذلك البكدونس.. أخلطوهم جيدا في طشت أو إناء بلاستيكي..
بعد ذلك يضاف الرض المصري حبه حبه<<< تخيلو عاد..
واخيرا تضاف البهارات المتنوعة.. ونصيحتي بالبهارات البحرينيه الشقيقه..
خخخخخخخخخخخ
واخلطو اخلطو اخلطوا الى مالا نهاية.. لالالالا وقفوا مراح تتعشون أجل..
والمهم حبايبي الجوعانييييييين..
خذو الحشوه وادخلوها بقلب الخضار.. ودسو راسها بأحكام كي لاتتبعثر الحشوة..
مع الخلطة السحرية اللي راح أقولكم عنها.. بعد الفاصل..
({ حقيقي أمك تبــــــــــــــــاك})
نرجع لمحور حديثنا..
الخلطه السحريه التي سوف تغوص بها الخضار في القدر..
حلاته قدر تيفال ابو عراوي.. هيلوكس<<<< خخخخخخخ
المهم سيداتي سادتي..
حطو بالقدر مايلي..
الطماط بعد خلطه بالخلاط.. ثم علبة صلصه طماط أو حسب الرغبة..
كاتشب نص الغرشه.. بودرة الزنجبيل المطحون.. مكعبات الماجي..
والماء أسكبيه برق.. عشان ماينطش الطماط على خشتك..
ابد أخلطيه جيدا..
وأذا باقي من البصل المفروم والبكدونس أضيفيه... افا عليك..
بس حمي الطار.. اقصد النار..
دعيها تتوهج تحت القدر.. وتجنبي الحرائق لوسمحتي..
واشدد القول لو سمحت ..
ثم دعي الخضار تغرق في ذا..
ودعيها بقرابة النصف ساعة..
وحركيها بعد ذلك لتتأكدي من نضجها..
وزيني الأطباق..
ثم ضعي المحتويات..
وبالهناء والشفاء.. قصدي.. بالصحه والهناء..
ومن يد ماتعدمكم أنشاالله..
اوييييييييييييييييييييييي ييها...
التجربه خير من ألف ميعاد....
حلوه.. قلولي أذا حلو والا لأ..
صحتين على ألبكون..
وسلالالالالالالالالالالال الالالام..
الشيفة الجديده..
[glow=CCCCCC]رمــــــــــــــادكو..[/glow][/align]
رد مع اقتباس
