[align=center][all1=CCCCCC]
عدنا لبوفيه المنتدى العام
والآن مع ركن الحلويات
هلموا بنا لنتجوّل
في قسم الحلويّات
جانب من بوفيه الحلويّات
والآن صور من الكيكات
الفرنسيّة وغيرها
كيكة الكيوى
كيكة الفراولة
كيكة الجبن بالكنافة
كيكة موس الشكولاته
شريحه من الكيك
الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب
في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير
بالشكولاته
للوجه كرز
وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته
توضع شريحه الكيك في
القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم
باتسيير ثم نضيف عليهم
الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في
الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته.
كيكة اللوز
شرائح دائريه من
الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او
اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمه الزبده
اصابع طويله من كريمه الغناش
كاس كريمه طازجه نص كاس
شكولاته خام مبشوره تغلى الكريمه
على النار ثم ترفع عن النار
ويضاف اليها الشكولاته المبشوره
ونحرك جيدا لنحصل على كريمه
الغناش لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح اللوز
نضع الطبقه الاولى من الكيك
ونسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم
باتسيير ثم نضع الشريحه
الثانيه من الكيك تكرر هاذه
الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه
الزبده ونضع على الجوانب
شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في
الصوره وتجمل بالكريمه
الموضوعه في كيس التزيين.
وممكن تكون كذلك بهذا الشكل
ونفس المقادير شوقوها لذيذة
والآن مع ركن المشروبات
والعصائر والأ يسكريمات
حياااكم معانا....
ايسكريات منّوعة
ايسكريم الفراولة
2 كوب فراولة
½ كوب سكر
3 صفار بيض مخفوقات
½ كوب سكر
1 كوب حليب
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام
خلاصة فانيليا سائلة
1- اهرسي الفراولة مع
½ كوب سكر .
2- اخلطي الصفار والسكر
والحليب والملح في أناء
على نار متوسطة الحرارة
وحركية حتى يقارب للغليان
" لا تدعية يغلي ".
3- ضعي المزيج في الثلاجة
حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع
تحريكه بين الحين والحين.
4- صبي الكريمة والفانيليا على
خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة
ثم ضعيه في الالة الخاصة حتى تجمد
.أو ضعيها في علبة من البلاستيك
وادخليها في الفريزر حتى تتجمد
.
مع ركن المشروبات والعصائر
اترككم مع أذواقكم وأنواع
العصائر المناسبة لحر الصيف .
مجموعة عصائر من الفراولة
والخوخ والبرتقال
عصير الطماطم
عصيرالأناناس
عصير الليمون بالنعناع والقشطة
ثلاث حبات ليمون
ثلاث ورقات نعناع أخضر
سكر حسب الرغبه
ملعقتين من الدريم
ويب البودر
ثلاث ملاعق قشطه
تخلط جميع المقادير وتصب في
كاس مزين بشريحة ليمون
زيني الشفاط باأوراق النعناع
الأخضر وذلك بلف خيط أخضر
حولها لتثبت أو أفرمي ورقة
نعناع وزيني وجه العصير بها.
عصير الخوخ والمشمش
كيلو برتقال بدون قشرة
- نصف كيلو خوخ مقطع
- نصف كيلو مشمش مقطع
- 2لتر ماء ساخن
- 250 جرام سكر
في اناء كبر الحجم نضع البرتقال
بدون قشرة مقطع مع الخوخ
والمشمش و السكر
- نضيف الماء ساخن
على المقادير
- تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن
في الخلاط الكهربائي ويصفى
- يقدم بارد.
نتمنى أن يكون البوفيه
حاز على اعجابكم بتنوّعه
ولا تنسونا من دعائكم الصالح
مع تقدير واحترام كل طاقم
المنتدى العام لغرابيل .
[/all1][/align]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ينابيع الأمل
