المقادير
1000 غرام قريدس، منظف.
1 كوب بقدونس، مفرومة فرماً ناعماً.
5 فصوص ثوم، مقشرة ومهروسة مع قليل من الملح.
2 ملعقتا طعام زبذة.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
1 ملعقة طعام فلفل أحمر حلو مطحون.
الطريقة
ـ ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة ثم قلبي فيها الثوم والبقدونس مع الفلفل الأحمر الحار والحلو والكمون والملح لمدة دقيقة واحدة.
ـ ثم أضيفي القريدس وحركي جيداً. قلبي الخليط لمدة 01 دقائق على نار هادئة.
ـ ثم قدميه مزيناً بالفليفلة الخضراء الحلوة وشرائح الليمون الحامض.
ولا تنسين تعزميني ...انا وقوت.... وسوسي...ووسونه
انشاء الله عجبك
__________________
رد مع اقتباس
