المقادير:
3حبات باذنجان كبيره الحجم تقشر وتقطع شرائح طوليه وتقلى با الزيت
جبن ابيض متوسط الملوحه ويمكن اضافه اى اعشاب تفضلينها كا النعناع او الشبت او بقدونس او زعتر بري او بأمكانك تركها بدون اضافه اذا حبيتي
طحين وبيضتين وبقسماط
الطريقه:بعد مانقلي الباذنجان نحضر الجبنه اذا حبينا نضيف لها اى اضافه من اللي ذكرت
ونحشي حلقات البذنجان با الجبنه ونلفها على شكل رول وبعد مانحضر كل الكميه اللي عندنا
نمررها بشوي طحين بعدين بيض وبقسماط ونحاول نسكرهازين ونغطيها با البقسماط ممتاز علشان ما تطلع الجبنه وحنا نقليها
نرصها في صنيه متباعده شوي ونجمدها با الفريزر الين تتماسك
واذا تجمدت شوي نكون جهزنا الزيت للقلي
نقلي الرولات با التوالي وبسرعه ماتطول با الزيت لان اذا طولت فيه ممكن يطلع الجبن لذالك لازم يكون الزيت حاااااااار بس يحمرها من برى بسرعه
نفرش طبق ببقدونس ونرص الرولات فيه بشكل جميل متناسق
وبا الهناء والعاااااااااااافيه
[/align]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^ طـيـف ^
