في دراسة جديدة حول هذه الفاكهة صدرت عن وزارة الزراعة الأميركية، أشرفت على الدراسة د. أجنز ريماندو تبين أن (العناب) يحتوي على مواد تساعد على تقليل (الكوليسترول والسمنة)، وهي ذات فائدة كبيرة ايضا للبشرة لكونها تساعد على تكوين مادة الكولاجين في الجسم وهذه المادة معروفة بأهميتها للبشرة إذ تحافظ على قوتها ونضارتها،

وقد طبقت الدراسة وألقيت نتائجها أمام (الجمعية الكيمياوية الأميركية) في اجتماعها السنوي في فيلادلفيا، ووجد الفريق العلمي أن مادة بيتروستيلبين في (العناب) كان لها مفعول مماثل لدواء السيبروفايبريت الذي ( يعالج الكوليسترول ويعمل على تخفيض الدهون الثلاثية )tryglicerides في الدم والمسببة لمرض القلب، ( و العناب يحارب السمنة و يعمل علي انقاص الوزن)


وقد حددت د. ريماندو العنصر الكيمياوي ذا الخصائص المقاومة للكوليسترول والسمنة في العناب بأنه البيتروستيلبين Petrostilbene.


وقالت إن هذا العنصر يمكن استخدامه في تحضير دواء يساعد على تخفيض الكوليسترول و السمنة مشيرة الى أن مثل هذا الدواء سيكون (خاليا من المضاعفات الجانبية)

والمعروف أن (العناب) مصنف على أنه أحد الأغذية كبيرة الفائدة Superfood التي تقاوم السمنة و الكوليسترول و السرطانات وأمراض القلب لما فيها من نسبة عالية من مضادات الأكسدة antioxidants.

إذ أن (حفنة من العناب) تحتوي على خمسة أضعاف ما هو موجود في الجزر والبروكلي من مضادات الأكسدة التي( تساعدعلي خسارة الوزن و حرق الدهون)

ومن هذه المضادات الأنثوسيانين anthocyanin التي يحتوي العناب على خمسة أنماط منها، وهذه المادة هي التي تعطي هذه الثمرة لونها الأزرق المميز، كذلك فالعناب غني أيضا بفيتامينات C و E وهما أيضا مضادان للأكسدة.
لذلك يعتبر العناب من اقوي الفواكه التي تحرق الدهون و تحارب السمنة و تعالج الكوليسترول و تعمل علي وقاية الجسم من الكثير من الامراض