السمك المشوي بالتوابل المغربية
المقادير :
8 شرائح فيليه كبيرة + حزمة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة + 8 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء وبقدونس مفرومة + 4 ملاعق عصير ليمون + فلفل وملح + ملعقة زعفران حسب الذوق + قليل من الثوم المدقوق .
الطريقة :
ضعي كل شريحة على ورق ألمنيوم ثم ضعي شريحتين من الليمون ورشي فوقها الثوم والبصل والكزبرة والبقدونس وأخلطي الزيت مع عصير الليمون والزعفران وصبي هذا الخليط فوق شرائح الفلية وتبلية بالفلفل والملح . ثم اطوي اوراق الالمنيوم جيداً حول كل شريحة وضعيها على الفحم المشتعل أو في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ثم قدميها في الحال وهي ساخنه مع الارز والسلطة العربية .
بالعافية عليكم
كــــنــ الدوحه ــــوز
رد مع اقتباس
