[align=center]مقادير العجينة:
كوب دقيق أبيض
نصف كوب دقيق أسمر
ثلاث ملاعق حليب باودر
ذرة ملح
ملعقة باكنج باودر
ربع بيالة زيت
ماء للعجن(تقريبا ثلاثة أرباع الكوب)
تعجن المقادير مع بعض ثم تترك لترتاح قليلا.. ثم تفرد وتقطع دوائر بالحجم الذي تريدين..أنا أفضل حجم الكأس الصغير ثم تقلى بالزيت.. وتترك جانبا..
مقادير الحشوة :
دجاجة مسلوقة ومقطعة صغير
بصل
كزبرة مفرومة
جزر مبشور
خس مفروم
مايونيز
بهارات
يقطع البصل ويحمس بالزيت على النار ثم يضاف الدجاج والبهارات ويترك قليلا حتى ينشف ثم تضاف الكزبرة والجزر ويبعد عن النار ويترك حتى يبرد ثم يضاف الخس وملعقة ونصف مايونيز( انتبهي لاتكثرين مايونيز بعدين يرطب لك الفطاير).
بعد ذلك تفتح الفطائر المقلية (جيب التاجر) وتحشى بالدجاج .. وتقدم[/align]
رد مع اقتباس
<<أفهموها
