سلطة بابا غنوج
( 1كيلو باذنجان مدور مشوي -ملح و فلفل وشطة وكمون
مقادير الطحينة: 2ملعقة طحينة كبيرة بيضاء- 2 ملعقة كبيرة خل -قليل من الماء - 2 فص ثوم كبير مفري ناعم-ملعقة كبيرة زيت زيتون)
المقادير ..
( يضاف الخل علي الطحينة مع التقليب ثم يضاف قليل من الماء حتي تصبح الطحينة خفيفة نوعا -يضاف الطحينة الي الباذنجان المشوي المهروس جيدا مع اضافة التوابل المذكورة اعلي مع التقليب .
السلطه الأمريكيه
المقادير:
خس امريكى
كأس ذره
خيار
زيتون اخضر خال من بذر
بقدونس و نعناع
- للصلصه :
قليل من الشبنت
بصله صغيره
فص ثوم
2 ملعقه ماسترد ( خردل )
3 ملاعق مايونيز
قليل من ملح
عصير ليمون
زيت زيتون
الطريقة:
- قطع الخس و الخيار و البقدونس و النعناع قطع كبيره .
- اضيف الذره و الزيتون .
- لتحضير الصلصة : اخلط مكونات الصلصه بالخلاط و ضعها فوق السلطه عند التقديم .