[ALIGN=CENTER]
نصائح
_ يجب سلق اللحوم والخضروات المراد عملها كشربة
في قليل من الماء
حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
_ عند طبخ اسكلوب بانيه يجب مرعاة التالي :
شراء الطيور صغيرة الحجم
شراء لحم البقر الصغير الحجم الوردي اللون (البتلو او لحم العجل)
_وضعها لمدة ربع ساعة في محلول الخل المركز نوعا ما
يساعد على سرعة نضجها
_استعملي زيت الذرة فهو من أخف الزيوت من السمنة البلدي
_تخلصي من الدهون الموجودة بين أنسجة اللحوم وجلد الطيور
_استخدمي صفار البيض فقط ثم قلبي القطع في الخلطة
(بقسماط ودقيق وبكربونات الصوديوم والملح والفلفل الاسود )
القسماط هو
البقسماط هو فتات الخبز المجفف والمطحون
و اسمه باللغة الانكليزية bread crumbs
تسطيعي عمله في البيت
وان كنتي مستعجلة يمكنك شراءه من الخباز او من السوبر ماركت
تجديه بالقرب من رفوف الخبز
تحياتي لكم
©~®§][©][ حســ§ــــ§ـــاســ§ــه ][©][§®~©
[/ALIGN]
رد مع اقتباس
